孜然羊排羊肉的做法 孜然羊排、羊肉(無辣) 孜然羊排羊肉怎麼做
- 熱菜
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“想吃美味羊排,不用上酒店,在家就能輕鬆製作。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
孜然羊排羊肉的做法步驟
1、羊排剁洗,洗淨(我買了一半羊排和帶皮羊肉)。
2、葱切段,薑切片。
3、羊排焯水後洗淨。
4、洋葱切大片。
5、將羊排、一半生薑、葱、5片香葉、鹽、料酒、白糖、味精放入高壓鍋,加清水,燒沸上氣後燒8分鐘左右。
6、將燒好的羊排撈出瀝乾湯汁,鍋倒入少量油,倒入羊排翻炒。
7、待肉表面水分炒幹,倒入孜然粉。
8、加入椒鹽。
9、放入洋葱和剩下的葱段、薑片、香葉,大火炒到洋葱成熟即可。
10、超級香哦。
小竅門
1、羊排根據自己的喜好選擇,我喜歡帶皮的羊肉所以選了一半和羊排一起。
2、高壓鍋煮的時候,不要燒太爛,這個菜要有韌性才會口感好。
3、最好稍微翻炒就可以,洋葱不要炒軟掉,剛剛成熟就可以了。
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