孜然風味烤羊排怎麼做-孜然風味烤羊排的做法

“烤羊排配上一杯紅酒，燭光晚餐要是牛排吃膩了可以試試這種土耳其風味的烤羊排，味道十分不錯！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然風味烤羊排的做法步驟

• 1、準備好今天的食材

• 2、羊排化凍洗淨後加入料酒，醬油，和少量香醋。撒上大蒜粉和辣椒粉，還有迷迭香切片，抓拌均勻。

• 3、兩面撒上黑胡椒碎，孜然粉，繼續進行醃製半小時以上。

• 4、烤盤鋪上錫紙，均勻刷上融化後的黃油，鋪上洋葱，放上羊排。放入烤箱中層，上下管210度進行烤制10分鐘。

• 5、鍋中加入橄欖油，炒制胡蘿蔔塊和土豆塊，半生熟即可。

• 6、羊排在烤制過程中注意翻面，雙面才會香脆。放入事先炒過的胡蘿蔔塊和土豆塊，繼續烤10分鐘。看到羊排滋滋冒油泡表面微幹即可。

• 7、擺盤出爐。

• 8、趁熱吃，鹹香可口。

小竅門

注意翻面，不要讓羊排烤太乾。害怕油膩可以在羊排底下墊上蔬菜，口味比較清爽。