蛋黃胡蘿蔔小魚餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鱸魚 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 鱸魚再殺乾淨（讓超市的大叔代勞了，實在是辦不了），江魚肉貼着中間的魚骨剔下來，剔掉魚皮，魚肉整理找出細刺。

2. 江魚肉和胡蘿蔔塊放入攪拌機內絞碎，攪成泥狀，如若不加入胡蘿蔔要加入少許水，不然魚肉會粘連在攪拌機上。

3. 攪拌好的魚泥加入一個雞蛋，（一歲之前的寶寶只加入蛋黃，不放鹽）攪拌均勻，撒入少許鹽，一定要控制在3G以內。

4. 攪拌好的魚泥壓成小餅餅，裝入盤內，上鍋蒸10分即可。

烹飪技巧

魚肉一定要選用刺少的魚，鱸魚是個不錯的選擇