1、超市買的鯉魚,已經收拾乾淨,拿回來再衝洗乾淨瀝乾水分。
2、割上花刀,要深一些。
3、另一面也割出花刀。
4、加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉抹遍魚全身,醃製2個小時。
5、烤盤墊上錫紙,將魚從中間往兩邊按壓,使魚身趴在烤盤上。(我的語言能力貧乏,大家看圖吧)
6、均勻塗抹一層薄薄的植物油。
7、烤箱230度預熱一下,放入烤盤於下層上下火烤20分鐘。
8、取出後均勻的撒上少許鹽,辣椒粉、孜然粉和孜然粉。
9、重新放入烤箱繼續烤10分鐘取出。
10、香辣入味。
11、外焦裏嫩。
12、加入了孜然粒更好吃😋。