![四川涼麪的做法 正宗“四川涼麪” 四川涼麪怎麼做]( "四川涼麪的做法 正宗“四川涼麪” 四川涼麪怎麼做")
- “一過夏至天氣逐漸開始悶熱，尤其再過幾天到了伏天更是受罪！悶熱的天氣往往會使人食慾不振，見到任何食物都沒了胃口，總想吃些涼爽的東西，來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情，此時的涼麪便派上了用場。北方人，現在也逐漸的開始喜歡上了四川的涼麪。那麻辣鮮香爽口的感覺，確實可刺激人...
- 29112
![四川涼麪怎麼做-四川涼麪的做法]( "四川涼麪怎麼做-四川涼麪的做法")
- “天熱了，撈點涼麪，再配碗常温的白粥，簡單又美味。”食材明細主料鹼水面（適量）蒜（少許）輔料辣椒油（適量）花椒油（適量）白糖（少許）陳醋（少許）雞精（少許）老抽（少許）鹽（少許）調料菜籽油（（生）少許）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川涼麪的做法步驟1、鹼水面，放入開水鍋（你可以選擇新鮮鹼水面或者像這...
- 11799
![四川涼麪的做法 四川涼麪~~ 四川涼麪怎麼做]( "四川涼麪的做法 四川涼麪~~ 四川涼麪怎麼做")
- “夏天到了，總是不想吃熱的東西，快手又好吃的涼麪當然就是新寵啦，剛好拍了照，就來發個不算教程的教程好了＾０＾~”食材明細主料麪條（一把）輔料黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（適量）油酥花生（適量）小葱（適量）大蒜（適量）調料醬油（適量）醋（適量）糖（適量）香油（適量）味精（適量）雞精（適量）鹽（適量）花椒麪（適量）酸辣（口味）...
- 30021
![四川涼麪的做法 自制美味的四川涼麪 四川涼麪怎麼做]( "四川涼麪的做法 自制美味的四川涼麪 四川涼麪怎麼做")
- “女兒參加夏令營了，我和老公原本以為會美美的過上幾天“二人世界”，可是，還不到一天，言談話語間就不停的提起女兒。一會兒説“不知她吃飯了嗎”，一會又講“不知她休息了沒有”，呵呵，兒行千里母擔憂，這句話一點都不假呀！女兒不在家，也不想費勁做什麼吃的了，做個涼麪吃吃吧！自己做就是...
- 5510
![四川涼麪的做法 四川涼面 四川涼麪怎麼做]( "四川涼麪的做法 四川涼面 四川涼麪怎麼做")
- “買了5塊的麪條還沒吃完，剛做的油辣子又香的不行，消滅消滅全部都消滅😁”食材明細主料麪條（120克）輔料青菜（適量）麻油（適量）蒜末（適量）醬油（1湯匙）醋（0.5湯匙）油辣子（0.5湯匙）紅砂糖（0.3湯匙）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川涼麪的做法步驟1、水煮滾後面條和青菜一起放入，待浮起後用...
- 13600
![正宗四川涼糕大米涼糕怎麼做-正宗四川涼糕大米涼糕的做法]( "正宗四川涼糕大米涼糕怎麼做-正宗四川涼糕大米涼糕的做法")
- “還原兒時的記憶，正宗米漿涼糕。”食材明細主料桂朝米（250克）輔料石灰水（適量）調料清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗四川涼糕大米涼糕的做法步驟1、澄清石灰水。2、打米漿。3、打好的米。4、燒水。5、倒入米漿。6、煮漿。7、涼糕可以了。8、做好的涼糕，細膩嫩滑...
- 31717
![四川涼麪是哪裏的特產]( "四川涼麪是哪裏的特產")
- 嶽池。涼麪又被稱之為過水麪，是麪條煮熟之後過一下涼水得到的，相傳涼麪起源於唐代。涼麪吃的時候可以搭配上其他的配料，比如説芝麻醬、黃瓜絲、黃豆芽、胡蘿蔔絲、辣椒油、花生米等，這樣搭配涼麪吃起來口感會更好。煮涼麪時候麪條不能煮的過久，以免失去其勁道的口感。...
- 30519
![涼麪的做法 正宗老四川涼麪 涼麪怎麼做]( "涼麪的做法 正宗老四川涼麪 涼麪怎麼做")
- “涼麪又稱冷麪（這裏的冷麪只是俗稱，並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麪），是指涼吃的麪條，世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於便利商店也見販賣盒裝涼麪。但便利店的涼麪始終不及自己現做的新鮮涼麪好吃，今天就做了一份正宗的老四川涼麪了，小時候一到天熱外...
- 10697
![四川雞絲涼麪怎麼做-四川雞絲涼麪的做法]( "四川雞絲涼麪怎麼做-四川雞絲涼麪的做法")
- “麻辣鮮香，清爽可口”食材明細主料雞胸肉（半隻）高筋掛麪（半包）輔料胡蘿蔔（一整根）黃瓜（一整根）葱（兩段）姜（兩片）花椒（適量）配料芝麻醬（五勺）醬油（各一勺）涼水（七勺）雞精（各半勺）辣椒油（一勺）植物油（一勺）蒜（五顆）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四川雞絲涼麪的做法步驟1...
- 26570
![四川傷心涼粉怎麼做-四川傷心涼粉的做法]( "四川傷心涼粉怎麼做-四川傷心涼粉的做法")
- “傷心涼粉一説有二解：一是居住在四川的廣東客家人思念家鄉時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉太辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什麼傷心事。”食材明細主料豌豆涼粉（適量）輔料葱（少許）調料紅油（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）四川傷...
- 9087
![雞絲涼麪的做法 四川傳統小吃~雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做]( "雞絲涼麪的做法 四川傳統小吃~雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做")
- “雞絲涼麪是四川的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大的影響，近年來已流傳於全國各地。現在，成都的大街小巷上流行的涼麪已經少有放雞絲的習慣，大多簡化為普通涼麪了。四川的涼麪在做法上與北方的涼麪不同的一點就是不能過涼水，這樣才能保持面的勁道和Q勁。小的時候看家裏人...
- 18226
![四川涼麪用什麼麪條]( "四川涼麪用什麼麪條")
- 鹼麪條。四川涼麪是四川的傳統小吃，屬於川菜，製作的主要食材為麪條、豆芽菜、熟油，輔料包括葱花、生薑、大蒜，調料為醬油、味精、芝麻油、白糖、花椒油等。麪條煮好後，需要瀝乾水分，淋上熟油拌勻，攤開晾涼再使用。喜歡吃辣的四川涼麪，可以酌情增加辣椒油的使用量。...
- 26053
![涼麪餅子的做法 四川小吃系列-涼麪餅子 涼麪餅子怎麼做]( "涼麪餅子的做法 四川小吃系列-涼麪餅子 涼麪餅子怎麼做")
- “説到這道菜在四川街邊那可是家喻户曉，他和天蠶土豆，春捲。成為四川街頭小吃的扛把子。製作方法非常的簡單喲！一起來看看吧。”食材明細主料涼麪（半斤）餅子（一個）海帶絲（適量）豆芽（適量）葱薑蒜末（適量）花生米（一匙）輔料菜籽油（一匙）油辣子（一匙）醋（半匙）醬油（二匙）芝麻油（半匙）花椒麪（少許）麻辣（口味...
- 13217
![自制四川涼麪如何做簡單又好吃]( "自制四川涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪條：適量輔料姜蒜水：適量花生碎：適量葱：適量生抽：適量醋：適量白糖：適量油辣椒：適量黃瓜/豆芽/海帶(隨便什麼都可以，自由發揮)：適量食用油：適量芝麻：適量花椒粉：適量雞精：適量具體步驟1.涼麪作料關鍵之一就是姜蒜水，...
- 13613
![四川豌豆涼粉怎麼做-四川豌豆涼粉的做法]( "四川豌豆涼粉怎麼做-四川豌豆涼粉的做法")
- 食材明細主料豌豆粉（1杯）輔料辣椒油（少許）醬油（少許）葱花（少許）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川豌豆涼粉的做法步驟1、準備一包豌豆粉，淘寶買的！2、用一玻璃杯裝出一杯豌豆粉。3、用同樣玻璃杯裝一杯水倒粉中，攪拌均勻。4、鍋裏倒入三玻璃杯的水燒開。5、把拌好的水粉倒入奶鍋...
- 30338
![四川涼蛋糕怎麼做-四川涼蛋糕的做法]( "四川涼蛋糕怎麼做-四川涼蛋糕的做法")
- “天氣越來越熱，都不想用烤箱，但又想吃蛋糕。就想試試這款涼蛋糕。外面買的添加劑又多，不放心。涼蛋糕特點:色澤嫩黃，口感細膩，含水量大，柔軟鬆泡，香甜可口。此品適宜春末，夏季，秋初食用。但是，由於是蒸製品，含水量大，營養豐富，易變質，保存不易，故今糕點房已很少製作，而在西點中又大受歡...
- 11242
![四川拌涼麪怎麼做-四川拌涼麪的做法]( "四川拌涼麪怎麼做-四川拌涼麪的做法")
- “拌涼麪是四川的特色小吃。不管是路邊攤，還是大餐館兒。還是高檔餐廳，涼菜裏面都少不了這麼一道拌涼麪。非常的簡單好吃。”食材明細主料涼麪（3兩）海帶絲（少許）豆芽（少許）葱薑蒜（適量）花生碎（二匙）輔料菜籽油（少許）醬油（一匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）油辣子（二匙）白糖（少許）味精（少許）米醋（半匙）鹹...
- 28602
![四川哨子面怎麼做-四川哨子面的做法]( "四川哨子面怎麼做-四川哨子面的做法")
- “四川人不吃白麪條，所以對面哨子（臊子）特別講究，臊子有葷素之分，今天來個肉臊子。”食材明細主料瘦肉（50g）小面（100g）輔料香菇（1個）胡蘿蔔（1/3個）白菜（1片）萵筍葉（3片）調料姜（5g）大蒜（1瓣）葱葉（3根）花椒（10顆）黃豆醬（1勺）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四川哨子面的做法步驟1、這個是前天晚上做...
- 27807
![四川涼麪如何做簡單又好吃]( "四川涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料水鹼面：300輔料豆芽：150香葱：適量辣椒油：一大勺醬油：兩勺蒜茸：適量薑汁：適量花生碎：適量白糖：一小勺香油：適量花椒粉：適量具體步驟1.先將水鹼面直接上鍋蒸，大氣上來5分鐘起鍋。2.蒸好的水面有了一定的韌性，然後立...
- 18412
![四川成都涼麪怎麼做-四川成都涼麪的做法]( "四川成都涼麪怎麼做-四川成都涼麪的做法")
- “涼麪又稱冷麪，是指涼吃的麪條，世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。四川涼麪麻、辣、鹹、甜，香五味兼備，清涼爽口。”食材明細主料熟麪條（200g）黃瓜（1只）輔料醬油（適量）白糖（4匙）花椒粉（1勺）葱花（適量）雞精（適量）醋（適量）大蒜（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川成都...
- 13387
![四川菜絲涼麪如何做簡單又好吃]( "四川菜絲涼麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹蕎麥麪條：450紅柿椒絲：1個青葱：230g胡蘿蔔絲：2條輔料醬油：50毫升芝麻油：50毫升米醋：1湯匙白糖：1湯匙辣椒油：1/2茶匙具體步驟1.取一個大鍋加水燒開，水裏加一點鹽，放入麪條，煮至麪條咬起來軟硬適度。撈出麪條，過一下冷...
- 5830
![四川涼粉的做法 自創四川涼粉 四川涼粉怎麼做]( "四川涼粉的做法 自創四川涼粉 四川涼粉怎麼做")
- “天氣越來越熱了，一道麻辣鮮香的四川涼粉會勾起很多吃貨的食慾，今天我介紹一款自己在無意間胡思亂想出來的作品，即簡潔又美味，任何人都可以輕鬆駕馭，還等什麼跟我來吧~~”食材明細主料綠豆涼粉（500克）輔料青椒（少許）葱絲（少許）蒜米（適量）香菜（適量）配料麻辣香鍋調料包（半袋）香醋（少許）香油（...
- 20490
![四川涼糕的做法 四川小吃---涼糕 四川涼糕怎麼做]( "四川涼糕的做法 四川小吃---涼糕 四川涼糕怎麼做")
- 食材明細主料涼糕粉（120克）水（適量）輔料紅糖（200克）甜味（口味）冷凍（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四川涼糕的做法步驟1、超市買的由大米研磨成的涼糕粉。2、電飯煲內倒入大約半斤水，加熱約至40度。3、放入半斤涼糕粉迅速攪拌至漿糊狀後放置30分鐘左右。4、準備好約3斤開水，逐漸倒入一半開...
- 23304
![四川紹子面怎麼做-四川紹子面的做法]( "四川紹子面怎麼做-四川紹子面的做法")
- “最近每天晨練，晨練完就喜歡去吃一碗紹子面，但是天天吃，想來想去不划算。乾脆自己煮。味道跟外面差不多。妹妹説比外面的好吃。哈哈。這樣又省錢又健康。”食材明細主料麪條（適量）空心菜（適量）紹子（適量）輔料骨頭湯（適量）醬油（適量）醋（適量）辣子油（適量）鹽（適量）味精（適量）豬油（適量）芝麻油（適量...
- 21059
![四川麻辣涼粉怎麼做-四川麻辣涼粉的做法]( "四川麻辣涼粉怎麼做-四川麻辣涼粉的做法")
- “我是四川人，每年回家首先都要去店裏面吃一碗涼粉。在外面時間長了有時候想到老家的味道就特別留戀。”食材明細主料玉米澱粉（適量）水（適量）輔料黃瓜（適量）小葱（適量）蒜（適量）配料雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）紅油辣椒（適量）花椒麪（適量）糖（適量）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四川麻辣涼粉...
- 4709
味味甜
