四川豌豆涼粉怎麼做-四川豌豆涼粉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

四川豌豆涼粉的做法步驟

• 1、準備一包豌豆粉，淘寶買的！

• 2、用一玻璃杯裝出一杯豌豆粉。

• 3、用同樣玻璃杯裝一杯水倒粉中，攪拌均勻。

• 4、鍋裏倒入三玻璃杯的水燒開。

• 5、把拌好的水粉倒入奶鍋裏，用湯勺不停的攪拌朝一方向轉動，不然會糊鍋。

• 6、煮開後，在邊煮邊攪二三分鐘，倒入一方型模具讓它靜止。

• 7、六小時後糊在常温狀態下凝固了。

• 8、倒出切成粗條。

• 9、另取一小碗放入葱花辣椒粉，醋，醬油，用燒熱的油澆在上面。

• 10、將調好料汁倒在豌豆粉上，淋上芝麻油，灑上葱花即可吃了！