四川成都涼麪怎麼做-四川成都涼麪的做法

“涼麪又稱冷麪，是指涼吃的麪條，世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。四川涼麪麻、辣、鹹、甜，香五味兼備，清涼爽口。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

四川成都涼麪的做法步驟

• 1、熟麪條200克

• 2、黃瓜一根

• 3、黃瓜削皮，切絲

• 4、大蒜一個

• 5、大蒜拍打成蒜蓉

• 6、涼拌涼麪先放白糖4匙，大蒜拍成蒜蓉後放少量蒜蓉

• 7、後放花椒粉1小匙

• 8、辣椒油4匙

• 9、最後加上雞精，葱段拌勻

• 10、醬油適量，根據你的口味放

• 11、一碗美味的四川成都涼麪就拌好了！

小竅門

四川成都涼麪麻、辣、鹹、甜，香五味兼備，清涼爽口爽心，也可自己製作，製作方法如下:買適量的乾麪，煮麪煮到半熟，加熟菜油拌勻等涼後根據你自己的口味拌來吃！