孜然香煎鯡魚怎麼做-孜然香煎鯡魚的做法

“鯡魚肉厚刺少，肉質鮮嫩，是我家餐桌的必備。簡單煎一下，味道超級贊，一人一條不夠吃呢。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然香煎鯡魚的做法步驟

• 1、鯡魚解凍。

• 2、鯡魚去掉魚鰓、內臟，清洗乾淨。

• 3、魚身上劃幾刀。

• 4、加鹽、料酒、胡椒粉抹勻，醃製半小時，拍少許玉米澱粉。

• 5、熱鍋，凉油，將魚放入鍋中，小火慢煎。

• 6、煎至兩面焦黃即可出鍋。

• 7、撒孜然粉即可享用。

小竅門

拍少許玉米澱粉可以有效防止魚肉散掉。