自制青菜雞蛋生煎餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在大部分人的早餐都喜歡煮粥吃，早上喝粥是很營養清淡的，一碗薄粥，再搭配油條麪包之類的主食，加些鹹菜，就是一頓早餐，好吃又耐飽。現在做了些青菜雞蛋生煎餛飩搭配粥吃，青菜餛飩很清香，又不油膩，特別好吃，營養清淡，非常適合夏天吃。

主料

青菜 ：900
雞蛋 ：6個
金錢菇 ：22朵
餛飩皮子 ：1000

輔料

芝麻油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

金錢菇用清水泡發好，漂淨切碎，青菜洗淨，放入開水焯一下撈出，過涼水切碎，擠去部分水分，待用。

2.將玉米粒與雞蛋一起倒入料理機，攪打。

3.加入白糖，繼續攪打。

4.成濃稠玉米漿。

5.倒入碗中，加入麪粉，乾酵母，泡打粉，攪拌。

6.成稠厚糊狀。蓋上保鮮膜，發酵。

7.麪糊起發。

8.裝入模具中，放入蒸屜，

9.放入沸水鍋中，旺火足氣，蒸15分鐘左右。

10.熟透，出鍋。

再煎至底部金黃色，翻一面略煎一下即可。