孜然香辣雞怎麼做-孜然香辣雞的做法

“火辣辣的夏天火辣辣的味道,來一塊火辣的雞塊.....”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然香辣雞的做法步驟

• 1、小雞半隻,剁成小塊。

• 2、加入生抽.葱.姜.鹽.啤酒.胡椒粉.醃10分鐘。

• 3、幹辣椒.大蒜備用。

• 4、鍋裏放入花生油,燒至7成熱(把手放在上面感覺熱了)。

• 5、雞塊蘸上乾麪粉或澱粉。

• 6、放入油裏小火炸約5分鐘改大火在炸一會兒,呈金黃色撈出。

• 7、碗里加入生抽,白糖.鹽.調勻備用。

• 8、鍋裏稍放一點油,把幹辣椒和大蒜放入小火煸香。

• 9、下入雞塊,倒入料汁翻炒,最後倒入孜然粉翻炒均勻，就可出鍋了。

• 10、裝盤。

• 11、孜然香辣雞。。。。

小竅門

1。炸至的過程一定要控制火候，開始小火，以防炸制不熟或炸糊。

2。蘸乾粉是為了雞塊不被榨乾，要想吃乾乾的那種口感，這一步也可省略。