好吃的蒜香乳酪手撕麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

給大家帶來的是這道好吃的蒜香乳酪手撕麪包，我們都是吃過各種各樣的味道的麪包的，但是我要説的就是這道比較特別的蒜香味的，是不是覺得特別的新穎呢，你是不是也想要嘗一嘗呢，真的是不同的口味菊友不一樣的額味道，不一樣的感覺

主料

牛奶或水 ：150
橄欖油 ：20
乾酵母 ：3
糖 ：7
雞蛋 ：1個
蒜末 ：1小勺
高筋麪粉 ：300

輔料

帕瑪森乳酪碎或其他乳酪碎 ：適量
百里香碎或其他香碎 ：適量

具體步驟

1.把主麪糰中的所有原料（除橄欖油）全部倒入麪包機，開始和麪

2.和麪5—10分鐘後加入橄欖油，繼續和麪

3.直到揉至擴展階段，能出手膜，上個圖

4.放入容器，蓋上保鮮膜，室温22—25度下發酵

5.至麪糰體積變為原來的2倍，此時用手按下凹痕不彈回，大約需要2小時

6.把麪糰排氣，擀成50釐米·30釐米的長方形麪皮。在麪皮上抹橄欖油，然後撒香葱碎，蒜末和乳酪碎

7.接着把麪皮分成5份，每份10·30釐米再將每份麪皮分成6份，每份10·5釐米

8.把30塊麪皮疊放在一起，長邊向上放入抹油的吐司盒裏

9.在室温或帶有發酵功能的烤箱裏，使體積變為原來的兩倍，吐司模9分滿

10.放入預熱到190度的烤箱內烤40—45分鐘，至表皮金黃即可

11.內部組織圖

12.成品圖

烹飪技巧

1、這款麪包餡料的選擇範圍很大，可以根據自己的口味選擇其他的香料和乳酪。2、每個烤箱都有自己的脾氣，根據各自的烤箱温度來，這裏的温度僅供參考。