美味的牛角包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

牛角包是一個很經典的美味，製作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家裏研究一些這道即美味又營養的菜品，就可以去飯館裏點上一份來好好品嚐一些，或者自己準備一些材料自己在家裏研究一些這道美味，自己製作出來的會更好吃哦。

主料

牛奶 ：160g
高粉 ：400g
雞蛋 ：2個

輔料

黃油 ：60g
鹽 ：4g
細白砂糖 ：50g
酵母粉 ：6g
奶粉 ：20g

具體步驟

1.材料:高粉 400克，細砂糖50克，鹽4克，奶粉20克，酵母粉6克，雞蛋2個，牛奶160克（可根據麪粉添加） 黃油60克

2.全部材料都倒入和麪盆裏攪拌（將糖 鹽 酵母分開放，因為它們接觸會影響酵母活力）把黃油加入後在然後慢慢添加牛奶，如果室温低可以把牛奶加温至微熱（可加快醒發的速度）揉成光滑的麪糰

3.然後放在温暖處進行醒發

4.醒發好後，揉成長條

5.揪成小劑子搓成一頭大一頭小的小條

6.然後擀成一頭大一頭小的面片，擀的越長卷起來的效果越好，擀好從上往下捲起來

7.全部做好後在讓它繼續醒發，我是把烤箱預熱了下，然後把它放進烤箱裏進行醒發的

8.涮上蛋液，放進烤箱180°11分鐘就烤好了

9.烤好了，看着還不錯

烹飪技巧

要按照順序依次放入食材，不要讓鹽和酵母接觸到，會影響酵母的活性，影響醒發的