松茸燉雞的做法 小植菜譜丨在家也可以吃國宴——松茸燉雞 松茸燉雞怎麼做

“　　小植有話説：
　　
　　今天小植在尋找菜譜的漫漫長路時，才知道鬆菇這屌絲竟然就是高大上的松茸，還記得在《舌尖上的中國》那個片段嗎？“松茸屬於野生菌中的貴族，在大城市的餐廳裏，一份碳烤松茸價格能達到1600元。松茸的香味濃烈襲人，稍經炙烤，就會被熱力逼出一種礦物質的釅香。這令遠離自然的人，將此物視若珍寶。”在大家都被它的營養價值和珍貴望塵莫及時，小植為大家帶來的福咯，讓你在家也能吃上國宴級別的松茸燉雞。
　　”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松茸燉雞的做法步驟

• 1、雞肉切塊焯水。

• 2、焯水後重新添加清水，葱白、薑片。

• 3、將發好的松茸切片。

• 4、將松茸片和枸杞放入鍋中。

• 5、煲湯期間不斷地撇去浮沫和油脂。

• 6、煲一個小時左右，等雞肉熟透再放鹽。

• 7、再煲20分鐘左右，放入鹽、白胡椒粉調味即可。

小竅門

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