姬松茸茶樹菇燉雞腿怎麼做-姬松茸茶樹菇燉雞腿的做法

“菌菇和雞肉類搭配，營養味道都是互補的。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姬松茸茶樹菇燉雞腿的做法步驟

• 1、姬松茸、茶樹菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3個小時，讓湯汁濃一些。

• 2、粉條加水泡2小時，不加也可以。

• 3、姬松茸茶樹菇撈出，擠幹水分。

• 4、泡菌菇的水用細漏勺過濾一下備用。

• 5、雞腿切小塊，下入涼水中，焯一下，撈出，去浮沫。

• 6、葱切段，姜蒜切片。料包備好。

• 7、鍋中加少許油，爆香葱薑蒜。

• 8、下入雞塊，加生抽、料酒、糖煸炒。

• 9、倒入泡菌菇的水。

• 10、放調料包。

• 11、放姬松茸、粉條燉煮。

• 12、大火燒開，小火燉煮。

• 13、煮至湯汁減少，食材軟爛，加鹽、胡椒粉調味。

• 14、裝碗中。

小竅門

姬松茸、茶樹菇泡的時間長一些，把菌菇的營養泡出來，湯汁更濃郁。