茶樹菇燉雞怎麼做-茶樹菇燉雞的做法

“冰箱裏有好些雞肉，我們家戰鬥力有限，一隻雞分至少三頓才會煮完，煮完不等於吃完😥，本來是打算茶樹菇燉雞湯的，然而我家老頭剁的雞，沒把合適燉湯的部位分出來，我唯有放棄燉湯了。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇燉雞的做法步驟

• 1、茶樹菇冷水泡軟，清洗乾淨。

• 2、備點姜。

• 3、洗乾淨的茶樹菇切合適長短。

• 4、備點桂皮香葉等。家裏沒有八角了，忘了問他們拿點，外面賣的不敢買，就沒放八角。

• 5、熱鍋下油，倒入姜和剁好的雞肉翻炒。

• 6、加入醬油蠔油老抽冰糖適量翻炒均勻。

• 7、加入熱水。

• 8、加入茶樹菇，香葉等。

• 9、大火燒開轉最小火。

• 10、蓋上鍋蓋慢燉。

• 11、最後差不多軟爛收汁。

• 12、出鍋。

小竅門

醬油蠔油老抽等都含鹽，所以不必另外放鹽。