茶樹菇有哪些功效？-茶樹菇燉魚的做法是什麼

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，湯類也是不可或缺的哦，今天我們來説一説茶樹菇燉魚，眾所周知，茶樹菇和對人體有着特別好的功效作用，那小夥伴們知道茶樹菇燉魚要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

一、茶樹菇燉魚的做法

材料：

鯽魚1條，新鮮茶樹菇50g，木耳10g，鹽5g，雞精1g，葱姜適量，料酒適量.

做法：

1.木耳撕成小朵泡發，茶樹菇去根洗淨。

2.鯽魚去內臟，洗淨，擦乾魚身的水。

3.熱油鍋，爆香薑片後煎魚，兩面煎透，加料酒，加兩碗水，蓋蓋子大火煮開。

4.待湯成奶白色後，放入木耳和茶樹菇，煮熟即可。

二、茶樹菇的功效

1.防癌抗癌

茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做"中華神菇"、"保健食品"、"抗癌尖兵"。

2.抗衰老

茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3.緩解小兒尿牀

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。

4.增強免疫

茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。

三、茶樹菇的介紹

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

四、茶樹菇的營養成分

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。

所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

以上就是對關於茶樹菇燉魚的一些相關介紹了，看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢？真是讓人蠢蠢欲動啊，不知道小夥伴們喜不喜歡吃茶樹菇燉魚呢？茶樹菇的營養功效和作用都非常的多，有興趣的小夥伴們可以試試哦。