茶樹菇的食用價值有哪些-小炒茶樹菇

茶樹菇是一種營養價值非常高的，柱狀的菌類植物，這種菌類含有大量的蛋白質，同時含有人類所需的各種氨基酸。在生活中，人們經常用它來烹飪，有些人用來煲湯，有些人用它來燒肉等等，反正是怎麼做都好吃。今天就給大家介紹一種最簡單的做法：小炒茶樹菇。

一、小炒茶樹菇，懶人們的專屬菜

茶樹菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹菇，柳鬆菇。是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無害的高檔珍稀食用菌。樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美，小炒茶樹菇能夠將茶樹菇的味道完美激發出來。

二、茶樹菇的食用價值

1.茶樹菇口感脆嫩，味道清香，營養豐富，內含豐富的蛋白質，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低熱量的食材;而且茶樹菇的適應能力比較強，生長過程中不需要噴灑農藥或是施化肥，屬於是一種綠色健康食材。

2.茶樹菇所含營養豐富，這些都是身體所需的大量營養成分，比如有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，並且還有豐富的B族維生素、微量元素等，是一種營養豐富的，老少皆宜的食材。

3.茶樹菇是一種飽含豐富營養成分的菌類食材，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

三、小炒茶樹菇的做法

1.用料

主料：茶樹菇250克 胡蘿蔔1小截 蒜苗1棵 芹菜3棵 大蒜1瓣

輔料：調和油半湯勺鹽巴1.5克雞精1克十三香少許

2.具體步驟

把材料類洗淨切好備用，坐鍋上火倒入調和油爆香大蒜，倒入茶樹菇快速翻炒變軟，倒入青菜類翻炒至軟，倒入鹽巴，倒入雞精翻炒入味，倒入十三香準備起鍋。

好了，這道小炒茶樹菇就做好了。

四、烹飪技巧 

茶樹菇花朵比較飽滿,色澤鮮,莖長但不要很粗的那種,否則會很老的.看看菇莖色澤是不是帶有菌斑如果有説明不是很新鮮了。適當的剪掉菇頭哦，這個菇頭帶有毒素哦。

五、食用禁忌

1.過敏者不可以吃茶樹菇

茶樹菇屬於是菌菇類食物，屬於發物，很容易引起易過敏體質者出現過敏的現象，因此對於蘑菇有過敏史的人來説，需要特別的注意，最好是不要吃茶樹菇，以免引起身體過敏的情況發生哦。

2.久病體虛的人不可以吃茶樹菇

雖然茶樹菇營養豐富，內含有大量的營養物質，但是對於久病體虛的人來説，最好是不要吃茶樹菇，以免身體不容易吸收，而且還導致出現不消化的情況發生。

通過上述的介紹，小炒茶樹菇是一道非常美味，並且具有非常高營養價值的一道美食。小炒茶樹菇這道美食不僅用料簡單，而且製作過程也十分的簡單，非常適合我們在家烹飪製作。雖然這道美食簡單易做，但是在我們製作或者食用它的時候，一定要看看我們是否適合食用它！