茶樹菇燉湯的做法

茶樹菇，估計很多人都沒有聽説過該蘑菇。茶樹菇，原產地是江西，是一種野生的菌種。茶樹菇的營養是特別高的，吃法也有很多種，但是大部分人都選擇用茶樹菇來燉湯，而且是各種各樣的湯。茶樹菇本身營養價值很高，用來燉湯的話，營養價值也不會丟失。

一、茶樹菇燉湯的做法

1.材料：茶樹菇250g、胡蘿蔔適量、食鹽適量、高湯適量

2.茶樹菇湯的製作步驟

（1）新鮮的茶樹菇洗淨。

（2）胡蘿蔔切塊。

（3）將淮山，胡蘿蔔加入高湯煮開。

（4）淮山，胡蘿蔔煮軟後，放入茶樹菇煮開，加鹽調味即可。

二、鮮茶樹菇豬腳湯

1.材料：豬蹄1只 、香菜適量、茶樹菇250g

2.鮮茶樹菇豬腳湯的製作步驟

（1）豬腳用鹽搓洗乾淨，再過水

（2）茶樹菇洗淨，香菜切段

（3）豬腳放高壓鍋中，加水煮30分鐘，開氣後加入茶樹菇煮15分鐘，加鹽和香菜煮開即可。

三、茶樹菇雞腿湯

1.主料 ：雞腿4-5只 、茶樹菇適量、姜適量、細香葱適量、胡椒粉適量、食鹽適量

2.茶樹菇雞腿湯的製作步驟

（1）雞腿洗淨，茶樹菇浸泡後去掉根清洗乾淨，薑切片，小葱挽結;

（2）砂鍋中放入足量的水，將雞腿和薑片放入，大火燒開，撇去浮沫，轉小火，燉煮30分鐘;

（3）加入茶樹菇，繼續小火燉煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和葱花即可。

（4）做好了。

四、茶樹菇老鴨湯

1.材料：茶樹菇20克 幹蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克調味料:精鹽2小匙，味精1小匙，葱花適量

2.做法

（1）茶樹菇和蘑菇用温水泡發後，撈出洗淨，過濾泡發的水備用。

（2）春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。

（3）將老鴨去頭去尾去爪去內臟後洗淨，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色後，撈出。大葱洗淨切段。姜洗淨用刀拍散。

（4）將泡發過濾後的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入鴨塊，火腿片，葱段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。

（5）3小時後，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。

五、茶樹菇排骨湯

1.主料

排骨500克、茶樹菇40克、細香葱1根、姜1塊、食鹽適量

2.茶樹菇排骨湯的製作步驟

（1）首先茶樹菇泡水半小時，然後沖洗乾淨，換上清水再泡，這個水就不要倒掉，做為煲湯用水。

（2）買來的排骨先泡半小時。

（3）然後入開水鍋中，煮開1-2分鐘，煮出血污。

（4）將污水倒掉，排骨沖洗乾淨。

由上可知，茶樹菇燉湯的方式真的是有很多種。茶樹菇所含有的蛋白質是特別豐富的，而且所含有的脂肪很少，所以，是很多減肥的人選擇吃的一種營養的食材。而且食用茶樹菇的人沒有年齡之分，不管是老人還是小孩子，都可以食用的，而且茶樹菇的吃法也不只有燉湯，大家可以根據自己的喜好來。