怎麼燉豬排

想必大家都沒少喝過排骨湯吧，豬排湯具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差的人食用，那您知道怎麼燉豬排呢，下面跟着小編將會為您詳細介紹豬排的燉法，請隨着小編的步伐，一步一步地學習燉豬排吧

豬排怎麼燉

1、做法一

首先，將排骨用清水洗淨。放入鍋裏用水灼一下，在鍋裏放入兩片姜，主要是去除肉的腥味。水開後有很多懸浮，看着很不舒服，吃着也沒胃口了，所以我們只需撈出排骨，倒掉廢水。將藕洗淨。切塊將藕和排骨一起放入高壓鍋，將加入適量的水，待水沸後轉小火燉十分鐘就可出鍋。

2、做法二

將排骨洗淨，剁成小段，備好調味料;排骨用開水焯透;焯好的排骨用水沖洗乾淨;將排骨放入鍋中，水漫過排骨，加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖，大火燒開，轉小火燉至8成熟;加入醬油，繼續用小火燉至軟爛。燉好的排骨冷卻後，可按孩子一次食用量連同排骨湯分成若干份裝入保鮮袋，再裝入保鮮盒入冰箱冷凍室保存。吃時蒸一下即可食用，非常方便。

3、做法三

將豬通脊肉洗淨，切成厚度約5mm左右的片狀，切完後用刀背把肉排鬆。白菜斜切成片備用。將肉放入碗內，加入老抽、白砂糖醃製15分鐘左右，中間可上下翻動1-2次，儘量保證每片豬排都醃透。炒鍋倒油，將醃好的豬排一片片放入鍋內，煎至5、6成熟時，控油盛盤。煎完後，將白菜倒入鍋內翻炒，加入適量老抽，再將煎好的豬排放在白菜上，蓋上鍋蓋小火慢燉5-8分鐘左右即可

4、做法四

豬排剁好加蘿蔔焯水。洗淨血沫瀝乾。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。油鍋裏面煸炒幾秒鐘盛出。爆香薑片。加入豬排。加入老抽炒勻。加入啤酒，冰糖。燒開改小火燉到豬肉酥爛，加入鹽，煸好的胡蘿蔔。改大火燒幾分鐘加入青蒜。加點味精調味盛出就可以。

5、做法五

排骨洗淨後放入清水煮沸煮沸後的排骨再用清水反覆沖洗以除去多餘的血水，然後再次倒入清水裏備用。番茄用開水燙一下除去掉外皮備用排骨水裏加入小蒜加入花椒粒加入姜塊和番茄塊加入兩大勺番茄醬

看完這篇文章之後，您知道怎麼燉豬排嗎，大家不知如何燉豬排的話，可以根據小編提供的燉法，一步一步學習，學會燉豬排後，大家就可以給自己、家人、愛人燉上一碗香甜滋補的豬排湯呢，趕緊跟着小編，燉一鍋豬排湯吧。