蒜子燜帶魚怎麼做-蒜子燜帶魚的做法

“鹹香味美，蒜頭糯糯的也很美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜子燜帶魚的做法步驟

• 1、準備:帶魚，蒜頭，幹辣椒。

• 2、將帶魚處理好，放入少許鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃製一會兒。

• 3、醃製好的帶魚沾上一層酥脆炸粉。

• 4、依次都沾好備用方便炸。

• 5、小湯鍋中放油，油温五六成熱放入帶魚炸。

• 6、炸至金黃即可撈出來。

• 7、瀝油後備用。

• 8、另起鍋，放少許油，下蒜頭，薑片小火煸炒至蒜頭微黃，下幹辣椒炒一會兒。

• 9、將炸好的帶魚回鍋，調醬油，老抽，糖，適量的開水中火燜煮約五分鐘。

• 10、最後大火收汁即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。