蒜香魚怎麼做-蒜香魚的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香魚的做法步驟

• 1、紅鯛魚宰殺好洗淨切一下花刀備用。

• 2、蒜頭拍扁去皮和生薑拍扁備用。

• 3、將蒜頭和生薑剁碎備用。

• 4、香葱洗淨切葱花備用。

• 5、鍋中熱油放入紅鯛魚小火慢煎。

• 6、煎至魚身兩面金黃後盛出。

• 7、煎魚剩下的油放入蒜末和薑末炒香，炒至微微金黃。

• 8、加入適量蠔油。

• 9、適量生抽，翻炒均勻。

• 10、加入適量清水，放入煎好的魚，大火煮開。

• 11、煮開後轉小火燜10分鐘左右入味，出鍋前灑上葱花即可。

• 12、成品。

• 13、成品。