炸翻餃怎麼做-炸翻餃的做法

“2020.1.19日炸翻餃，那時候不知情的武漢人，家家户户都歡歡喜喜的和往年一樣忙着打年貨。誰都不知道會出現這麼大的災難。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸翻餃的做法步驟

• 1、我用温開水把白糖融化。

• 2、磕入一個雞蛋拌勻。

• 3、倒入麪粉黑芝麻（麪粉小蘇打提前拌勻）

• 4、合成一個較硬的麪糰。

• 5、蓋上盆醒十分鐘左右。

• 6、麪糰壓扁。

• 7、用擀麪杖擀成一個大面片，我喜歡擀薄點。

• 8、擀好的面片卷在擀麪棍上。

• 9、用刀從中間劃開。

• 10、然後切成你想要的大小。

• 11、多個小麪皮疊起來對摺上豎着劃三刀（如圖所示）

• 12、從中間的小口穿過來一翻就ok

• 13、先放一個下去試試油温。

• 14、用筷子或鏟子翻動，讓其受熱均勻。

• 15、撈出。

• 16、瀝油。

• 17、成品。

• 18、一斤面就有這麼多。

• 19、成品。

小竅門

注意油温別炸糊了。