松茸幹燉雞翅根怎麼做-松茸幹燉雞翅根的做法

“微辣，色澤醬黃，松茸片筋中帶脆，湯鮮味兒美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

松茸幹燉雞翅根的做法步驟

• 1、松茸幹温水泡30~40分鐘。

• 2、鮮雞翅根適量。

• 3、涼水下鍋。

• 4、焯半滾兒撈出備用。

• 5、泡發的核茸片，撈出洗淨。

• 6、切成小段。

• 7、泡松茸的水不要倒掉，靜置片刻。

• 8、倒出上面澄清的松茸水，下面的倒掉。

• 9、鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒，花椒，冰糖放入。

• 10、焯過水的雞翅根放入。

• 11、適量老抽，生抽。

• 12、翻炒上色。

• 13、泡松茸的水倒入，倒入適量清水燒開。

• 14、松茸片放入，適量鹽調味。

• 15、蓋上蓋兒，小火燉三十分鐘。

• 16、適量辣椒醬。

• 17、大火收汁，關火盛盤。

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、成品。