翅根燉土豆怎麼做-翅根燉土豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翅根燉土豆的做法步驟

• 1、翅根用冷水泡出血水，放入冷水鍋中煮去浮沫，撈出用温水洗淨。

• 2、葱切段，薑切片，香菜切段。

• 3、土豆、胡蘿蔔洗淨削皮，滾刀切成塊。

• 4、鍋中倒入食用油燒熱，放入葱、姜、蒜、辣椒、陳皮炒香。

• 5、放入翅根翻炒幾下，倒入老抽、生抽、料酒繼續翻炒二、三分鐘。

• 6、轉入砂鍋，倒入熱水沒過翅根，加入鹽，中火燉40分鐘。

• 7、放入土豆、胡蘿蔔繼續燉至土豆綿軟。

• 8、大火收汁，放入香菜末，攪拌均勻。

• 9、成品圖。