雞翅根燉玉米怎麼做-雞翅根燉玉米的做法

“這鍋快手菜看着不太起眼，其實味道還不錯，營養也不低。這裏面有2條腿的“雞翅根”，也有“1條腿”的香菇。豐富的植物纖維讓胡蘿蔔和玉米佔上風了。整鍋菜用了不到半個小時，鮮美至極，很適合懶人和上班族不慌不忙地做，快快樂樂地吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞翅根燉玉米的做法步驟

• 1、材料準備好：雞翅根、甜玉米、胡蘿蔔、鮮香菇；

• 2、雞翅根剁兩段，胡蘿蔔切滾刀塊，香菇一切4瓣，玉米切小段；

• 3、炒鍋中倒少許油，葱花、大蒜熗鍋；

• 4、雞翅根入鍋，翻炒表面變色，倒料酒去腥；

• 5、撒鹽、倒醬油、老抽翻炒上色；

• 6、倒入胡蘿蔔、香菇、玉米，1碗熱水；

• 7、蓋上蓋子，小火燜燉20分鐘，撒香葱末，出鍋即食。

• 8、雞翅根燉玉米，香潤甜美，很可口！

小竅門

1.雞翅根也可換成雞腿、整隻雞，不用焯水，小火煸炒至雞皮收縮出油，吃的時候不膩，還能讓蔬菜吸收部分油脂，特別是胡蘿蔔素是脂溶性的，有了雞油的浸潤，充分釋放營養；
2.玉米剁小塊，用甜玉米可增加鮮甜味，用糯玉米可充分吸收肉味和湯味，還能當一部分主食，鮮美至極；
3.如果放幹香菇，宜提前用涼水泡發切小塊，才能在短時間內成熟。