- “這次的做法靈感來源於糖炒栗子、叫花雞,還讓我小時候姥姥家的冬天烤火總會搬出來的碳烤盆,我和兩個哥哥常常會將土豆紅薯花生等細細埋進炭灰裏等着慢慢被烤熟,然後用火鉗子將之前埋下的“寶貝們”劃撥出來,雖然吃的手和鼻子都是黑黑,但甭提多好吃了!暖和和的,香噴噴的,一直到現...
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- “最近一直在養傷,沒法做飯。今天好不容易能動了,丫頭説想吃我做的肉。然後一大早老媽去我們這的鄉下,買回來挺好的土豬肉。我左手不是特別方便,導致了切出來的肉不是很好看,大小不一。”食材明細主料五花肉(800g)輔料蠔油(2勺)胡椒粉(若干)鹽(1勺)八角(3顆)桂皮(1塊)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時...
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- 食材明細主料仔雞(1只)色拉油(1湯匙)生抽(2茶匙)料酒(適量)香油(2茶匙)生薑(少許)葱(少許)鹽(一湯匙)花椒(半湯匙)沙姜粉(3茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製鹽焗雞的做法步驟1、將雞收拾乾淨用清水沖洗並晾乾,接着放料酒將雞醃一下,去除雞的腥味2、取一干淨鍋,將鹽和花椒倒入鍋中,小火...
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- “某年夏季暑假返到外婆家,吃過了一次姨婆帶來的祕製雞腳之後“食過翻尋味”,一直難以忘懷。於是Soudren就向外婆和姨婆取經,自己嘗試着製作這款富有婆家風味的夏季涼菜小吃~下面和大家分享一下我們的做法,並附上姨婆和外婆的親自提點哦:-P”食材明細主料雞腳(兩斤)輔料鹽(適量)...
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- “春天怎麼能少了肉呢,正是生機勃發之季,攢了一冬天的勁兒都要在春天釋放出來。到公園裏跑一跑能量消耗得快,但餓得也快了。光吃素這身體可扛不住,但又要講究飲食清淡不油膩,所以我今天用五花肉做了烤肉,不燉不炒不放油,特別受我家這一老一少倆男人的喜歡。要説這肉有多香?這麼説...
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- 食材明細主料茄子(1個)蒜(1頭)輔料葱(1根)調料橄欖油(1勺)鹽(半勺)糖(半勺)生抽(半勺)黃豆醬(1勺)孜然粉(1勺)辣椒粉(1勺)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香孜然祕製烤茄的做法步驟1、茄子對半剖開,刷1層油,烤箱烤10分鐘。2、蒜切蒜末,葱切葱花。平底鍋燒熱,下蒜蓉炒香,加入半勺鹽,半勺糖,半勺生...
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- “春天到了,萬物開始復甦,轉眼間又到了嘿~嘿~嘿(燒烤)的季節,每每經過夜市路邊攤,都能聞到熟悉的羊肉串那味道,讓人看在眼裏,饞在嘴裏。但是想想畢竟外面的食物不是很衞生這讓我想起了電視報道的吃羊肉串吃出了湯姆and傑瑞的肉,現在的黑商販真是讓人心寒!各種沒有聽説過的添加劑往...
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- “1.牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨...
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- 食材明細主料饅頭(100g)輔料熟芝麻(適量)配料鹽(適量)蒜末(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蒜香烤饃片的做法步驟1、準備饅頭1個,大蒜1跟。(呵呵,自家做的饅頭超大)2、饅頭切片。3、熱鍋、温油、小火慢煎;煎至2面金黃。4、鍋裏撒鹽、蒜末,翻炒均勻。5、裝盤,倒入適量熟芝麻。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生蠔:500輔料大蒜:適量生抽:適量香油:適量細香葱:適量具體步驟1.買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨2.生蠔用螺絲刀(我沒有專門的開殼工具,將就着吧)從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨3.蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用(蒜...
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- “醬料是烤肉的靈魂,只要有好吃的醬料在家也可製作出美味的烤肉,今天我的這個烤肉醬,還是延續了夏天的特色,做起來非常簡單,但是味道卻非常好,得到一家人的好評”食材明細主料甜麪醬(四勺)孜然粒(一勺)大葱(半根)輔料蠔油(兩勺)自制炸辣椒(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製烤肉...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道祕製孜鹽牛肉做法是一道非常簡單的一種做法,裏面的自然味道十分的濃郁,吃起來也非常的香,而且我們還在裏面加入了一些大葱,它可以起到分泌消化液的作用,可以增進食慾,而且這道菜整體的熱量是非常低的,你喜歡...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛柳與醃料拌勻,醃約5分鐘後備用。2.炒鍋燒熱,加入蒜蓉、牛柳及甜豆,以大火拌炒,再放入所有調味料炒至熟後即可。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大蒜頭:1個菠菜:300輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.原料2.去頭根,去黃葉放水洗乾淨3.太長的葉子折斷4.蒜切米5.熱鍋下油炒香蒜米6.倒入菠菜翻炒片刻7.炒軟加鹽炒勻即可烹飪技巧大火翻炒...
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- “這道菜聞起來都食慾大增!”食材明細主料排骨(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)鮮雞汁(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製蒜香排骨的做法步驟1、多弄些蒜搗成蒜泥2、我把排骨過了下熱水3、用搗好的蒜泥,鹽,鮮雞汁,醬油,薑片醃製,基本醃製2小時左...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.早晨偷懶用自制麪包做了烤麪包片。麪包是前天做牛奶餐包時順便做的,隨意整成長形的。2.將麪包斜切片,抹上蒜末(加過鹽)、番茄沙司,再撒上馬蘇裏拉奶酪絲。3.烤箱預熱220度,上層,上下火,烤8分鐘,蒜末...
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- “祕製醬香烤排骨,美味佳餚,自己在家也能做!”食材明細主料排骨(適量)輔料油(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)麻椒粒(7個)花椒粒(7個)奧爾良煨醃料(適量)燒烤肉料(適量)檸檬汁(4滴)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(一勺匙)胡椒粉(適量)五香粉(適量)糖(適量)燒烤外料(適量)醬香(口...
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- “蒸肉粉超市裏有賣袋裝現成的,可是自己做的這個味道香醇,比買的蒸出來的口感要好,用粗米或者粳米都可以,我用的是東北米,在炒米的過程中,這個米很容易炒熟炒香,在碾壓成粉時很容易,做好的米粉來蒸肉或者排骨都很好吃,因為老公不吃辣的,所以米粉裏沒有加幹辣椒,喜歡的可以加幾顆幹辣...
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- 準備時間:12分鐘    烹飪時間:15分鐘我一直都很喜歡吃蠶豆,所以這次的菜餚是——祕製鹽水五香蠶豆,上週買了一大袋子新鮮蠶豆,現在吃不完了,家人也都吃膩了之前的做法。好吧,今天就做個簡單的鹽水煮吧。沒想到,他們居然都喜歡吃,真的特別建議大家試...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番薯葉:400五花肉:80輔料油:適量鹽:適量蒜蓉:適量具體步驟1.番薯葉摘掉老梗,用鹽水浸泡後洗淨瀝乾水備用2.蒜搗成蓉3.五花肉切薄片備用4.鍋燒熱,煸炒五花肉出油5.至五花肉出油後,下蒜蓉,爆香6.下適量的温水7....
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- “一款蔬菜肉類於一餐的超快手懶人餐,營養均衡”食材明細主料五花肉(250克)黃彩椒(60克)胡蘿蔔(110克)洋葱(75克)香菇(60克)西芹(100克)輔料鹽(2克)孜然粉(2克)生抽(5克)料酒(5克)食用油(2克)燒烤料(30克)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)祕製五彩烤肉的做法步驟1、先把所有的材料準備好,洗淨的黃...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:一斤輔料香菇:適量姜:適量大蒜:適量鹽:少許味精:少許雞精:少許桂皮:適量八角:適量具體步驟1.排骨買的時候可以讓賣主給剁成5-6cm小塊,回來以後洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚:1尾蒜仁:100g姜:20g葱:2根紅辣椒:2根米酒:1大匙蠔油:1小匙醬油:1小匙細糖:1/4小匙水:200㏄輔料具體步驟1.魚洗淨以廚房紙巾擦乾,魚身兩面各劃1刀,放入熱油鍋中煎至兩面煎微焦後取出裝盤,備用。2.姜去皮、切片,紅辣椒...
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- “想念店裏烤五花肉的味道了,開始也擔心烤箱的温度達不到,五花肉並不能烤制的和外面的那樣肉香四溢,口齒留香。用這個配方做完這個菜的時候,才知道擔心的都是浮雲,週末在家不妨試一試,那我們開始吧。”食材明細主料五花肉(500克)輔料蒜(5瓣)調料蠔油(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(0.5勺)食鹽...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘説到雞肉呢,就有非常多的做法了,不同的菜又有不同的風格啊,祕製蒜香雞的做法就是一種不錯的選擇,祕製蒜香雞色香味俱全,很多的人吃了都讚不絕口呢,要是你覺得這樣的雞肉吃起來不錯的話就來學一學,自己動手親自嘗...
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