土豆青椒燉翅根如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

翅根 ：一斤
土豆 ：一個
青椒 ：一個
八角 ：兩三粒

輔料

冰糖 ：四五粒
鹽 ：一小勺
烹調油 ：少許
花椒 ：十粒
老抽 ：少許

具體步驟

1. 準備好翅根。土豆。青椒。洗乾淨。

2. 準備好葱薑蒜，花椒八角。幹辣椒。

3. 土豆切成滾刀塊。青椒切成塊備用。

4. 把雞翅根用水焯一下。去掉血水。

5. 把焯好水的雞翅用水洗乾淨控水。

6. 鍋內倒入油。放上冰糖。小火炒成糖色。炒得過程中要不停翻炒。

7. 糖色炒成後放入雞翅根翻炒。讓翅根裹上糖色。

8. 放入花椒八角。葱薑蒜。幹辣椒。不停翻炒。

9. 水開後小火煮十五分。放入土豆青椒。

10. 待湯汁快收完時。土豆也燉熟了。土豆青椒燉翅根大功告成。

烹飪技巧

炒糖色時火不要太大。