板栗土豆燒雞翅根如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

板栗 ：15個
雞翅根 ：8個
土豆 ：3個

輔料

香葉 ：1片
生抽 ：適量
小米辣 ：2個
蒜 ：3瓣
葱 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：2個
鹽 ：適量
薑片 ：適量
豆瓣 ：適量

具體步驟

1.葱切末，辣椒，薑切片。

2.雞翅根洗淨，用刀劃出幾道小口。

3.雞翅根放入料酒，生抽，姜葱末，辣椒，拌勻。

4.拌勻的雞翅根放冰箱，醃製。

5.板栗剝好，過水洗淨，土豆滾刀切塊。

6.鍋中放油，爆香八角，香葉，蒜（這步忘記拍了），香味出來後，放入雞翅根翻炒。

7.雞翅根炒至金黃色後放入一勺豆瓣。

8.翻炒均勻雞翅根和豆瓣醬。

9.炒出紅油後，鍋中入兩小碗清水。

10.同時放入板栗，因為板栗要燒的久一點才會酥軟，燒製5到8分鐘。

11.入土豆，調入適量鹽和雞精，蓋鍋蓋，等待收汁。

12.成品。（撒上葱花會更好看）

烹飪技巧

1、板栗必須趁熱剝，在鍋裏開水煮兩分鐘左右，趁熱剝，沒剝的板栗也不要急於撈出，放在熱水裏保持温度。2、雞翅根提前醃製好，燒製時才易入味。