馬蹄玉米小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

馬蹄玉米小籠包是一種非常美味的麪食，其香味撲鼻，令人難忘。白色的薄皮晶瑩剔透，感覺嫩的能掐出水來。裏面的肉餡隱約能看見紋理，十分好看，吃起來也是口留餘香呢！還有一些小玉米看起來真的是黃燦燦的，一粒一粒的香噴噴的，頗有口感。

主料

馬蹄 ：20個
低筋麪粉 ：200
玉米 ：半隻
五花肉 ：300

輔料

清水 ：半碗
胡椒粉 ：3
料酒 ：10ml
葱白 ：5棵
花椒粉 ：5
生薑粉 ：8
玉米澱粉 ：3
酵母 ：5
雞精 ：3

具體步驟

1.用麪包機先把麪粉和好。

2.五花肉剁成仙兒，加入所有的配料，配料全部都要切碎切細。

3.攪拌均勻打上勁。

4.揉好的麪糰稍微發酵鬆醒一下。大概20分鐘。

5.分成劑子，每個25g.

6.把劑子擀成薄片。

7.調好的包子餡兒包進去。

8.全部捏成包子。

9.鍋裏燒水至開，放上蒸架。大火蒸10分鐘。燜5分鐘再解開鍋蓋。

10.趁熱吃非常的軟。而且非常的有嚼勁。

11.成品圖。

烹飪技巧

揉麪團一定要揉到表面光滑稍微比較有彈性。這樣做出來的包子不僅表面美觀。吃起來也很有嚼勁。蒸好不用馬上解開鍋蓋。會使包子馬上回縮。