不同味道的小蘢包蒸法-怎樣蒸小籠包

人們在平時的日常生活中，經常會食用到各種由麪粉為原材料所製作而成的美食。小籠包，便是一種麪粉美食，各個地方，喜歡的小籠包口味都不一樣，有喜歡蟹黃味的，也有喜歡豆沙味的。怎樣蒸小籠包，會讓小籠包好吃呢？以下小編有整理到方法，一起來看看吧！

怎樣蒸小籠包

1.蟹黃小蘢包

（1）將麪粉和到盆中，加上適量的温水，揉成光滑的麪糰，再讓它發酵半個小時左右。

（2）五花肉給剁成肉餡，再加入香油，鹽，雞精，給均勻攪拌好，分別加入生薑，葱還有水攪拌均勻。

（3）接着再加上蟹黃，皮凍，順着一個方向攪拌好。把揉好的麪糰給取出來再揉搓幾下，切成大小均勻的小劑子，中間厚旁邊薄的麪皮，再把餡料給包好。

（4）最後冷水上鍋中，蒸10分鐘左右就可以取出來開動了。

2.奶黃小蘢包

（1）將黃油放到鍋中融化，然後再用打蛋器給打發好，加入白糖一起打發，倒入盆中，給攪拌好。

（2）放到蒸鍋上面，給蒸半個小時左右，中間每蒸10分鐘需要攪打一下，然後再放到冰箱中冷藏一個小時左右，再搓成光滑的小球。

（3）把麪粉放到盆子裏面，加上適量的酵母，年奶，揉成光滑的麪糰，等它發酵到兩倍大。

（4）再將麪糰給擀成麪餅狀，把餡料放到裏面，給包成小蘢包的形狀。

（5）最後冷水上鍋蒸半個小時左右就可以取出來進行食用了。

3.南瓜豆沙包

（1）將麪粉，酵母，糖，泡打粉給放到盆子裏面攪拌均勻備用。南瓜去掉皮，籽然後再清洗乾淨，切成夫狀，放到蒸鍋上面，給蒸成泥狀備用。

（2）把南瓜泥放到盆子裏面，和着麪粉一起，揉成光滑的麪糰，可以適量的加入一些温水，發酵好，大約需要一個小時左右。

（3）接着再加入一些鹼面給揉一揉。豆沙餡準備好，把麪糰給揪成小劑子，豆沙餡包入。

（4）冷水上鍋，把包好的包子放到鍋中給蒸熟就可以了。

4.白菜雞蛋包

（1）將面發好，擀成包子皮備用，再把雞蛋炒成碎末，白菜切成碎，和着攪拌均勻，加入生薑，蒜葱花。

（2）最後把小蘢包給包好，冷水上鍋，蒸熟就可以取出來進行食用了。

怎樣蒸小籠包？以上小編已經整理到了關於小籠包的蒸法，都是比較簡單的，只是和餡的時候，較為麻煩，需要添加不同的食材還有調味料。小籠包之所以會叫小籠包，是因為它的皮薄餡多，且個頭比較小，一個便可以吃掉一口。大家可以在家裏面製作小籠包，而且吃起來還很衞生！