腐竹玉米馬蹄湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬骨 ：500
腐竹 ：3條
雞 ：1只
胡蘿蔔 ：半個
馬蹄 ：6個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 玉米斬成小段，馬蹄削皮切片，胡蘿蔔削皮切片，豬骨飛水；

2. 腐竹折成小段，用涼水泡軟備用；

3. 雞清洗乾淨，放進開水鍋裏浸熟，撇乾淨浮沫；

4. 撈起雞，把豬骨，馬蹄，玉米，胡蘿蔔放進鍋裏，大火煮開後，轉中小火煮1.5個小時；

5. 放進泡軟的腐竹，煲10分鐘就關火；

6. 放點鹽調味就可以，很清甜的一鍋湯，稍冷卻後把上面的油撇走。

烹飪技巧

1：腐竹先用涼水泡軟，放進去煮10分鐘就關火，不然會煮爛的；2：如果有冬菇放幾個冬菇更香；3：撈起雞的時候，記得把浮沫撇乾淨再放其他材料進鍋；4：因為浸過雞，所以會比較油，稍冷卻以後把油撇走再喝比較健康。