可口的泡椒燉雞翅根如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

小時候住在縣城裏，新開了一家雞翅店鋪，在並不富裕的年代裏，生意也超級火爆，就是憑藉它的鮮美，今天想把它搬進我的廚房裏面，於是我做了可口的泡椒燉雞翅根，果然還是鮮美的，味道依然特別棒是小時候的味道，也讓我想到了好幾年前的時候。

主料

雞翅根 ：10只

輔料

青椒 ：適量
泡椒 ：10
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：10
姜 ：10
糖 ：適量
清水 ：150
老抽 ：適量

具體步驟

1.將輔材切片備用

2.泡好水的雞翅根控幹

3.平底鍋放少量油，煎雞翅根

4.煎到表皮焦黃，且有油滲出就剪好了，先放入盤子裏

5.用剛才炒出的雞油把輔材，（除青椒以外）炒香

6.醬油，老抽，鹽，糖，調個碗汁，加入150g清水，放入鍋中燒開

7.湯汁燒開後加入煎好的雞翅根，燉煮

8.鍋中湯汁變濃稠時關火出鍋，裝盤撒上青椒碎，留點湯汁拌米飯吃，一個字，真是太下飯了

烹飪技巧

1、雞翅根不用過水焯，直接煎更嫩滑。