擠擠包怎麼做-擠擠包的做法

“用巧克力畫一些可愛的表情，這麼可愛的小面包你捨得吃嗎”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

擠擠包的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、把水（75克）慢慢倒入

• 3、攪拌成團

• 4、在已消毒過的枱面上進行揉搓

• 5、搓至麪糰光滑有彈性

• 6、將麪糰發酵至1.5倍大（28°1小時30分鐘）醒面10分鐘

• 7、將發酵好的麪糰切割成7個麪糰

• 8、（其中一個用來做耳朵）

• 9、每個分量在33克左右（根據麪糰大小）

• 10、將麪糰團圓放入模具中

• 11、進行第二次發酵

• 12、35°15分鐘

• 13、發酵完的麪包拿出來刷上蛋液，

• 14、進入烤箱烘烤

• 15、烤箱190°14~15分鐘，上色即可，最後自己給麪包畫上可愛的表情就可以啦！

小竅門

1.攪拌麪團的水的水温45°左右
2.烤箱要事先預熱好再把麪糰放進去烤
3.揉麪團一定有揉到桌面光滑，麪糰光滑，手上不佔
4.麪包上的表情可以用巧克力畫上去，也可以不畫