擠擠小麪包怎麼做-擠擠小麪包的做法
- 烘焙
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“最近特別流行擠擠小麪包,可以算得上是又一個網紅,其實它的做法很簡單,
做出來的成品也非常的可愛~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
擠擠小麪包的做法步驟
1、將所有的材料(黃油除外)放入麪包機桶裏面,啟動一個和麪程序25分鐘左右,
2、再加入軟化的黃油再重複一次揉麪程序
3、直接放在麪包桶裏面發酵到2.5倍左右的大小
4、發酵好後的麪糰取出揉出空氣,平均分成17份(16份搓成球形,1份用於裝飾做耳朵)鬆馳15分鐘
5、將小麪糰搓圓,表面搓光滑
6、搓好的麪糰直接放進烤盤裏,有距離的擺好,
7、進行第二次發酵,温度37度,發酵大概一個小時
8、接着將剩下的麪糰分成16個小麪糰搓成球,蓋上保鮮膜放着待用等烤盤裏的麪糰第二次發酵好後,把小球球直接粘每個麪糰上方左右兩個做耳朵
小竅門
烤箱温度根據自己家的烤箱來調節
表情也根據自己喜歡的來畫
不同麪粉的吸水不同,不要一次性把水倒入
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