蘆筍百合雞丁怎麼做-蘆筍百合雞丁的做法
- 熱菜
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“三月不減肥,四月徒傷悲,在這個流行瘦身的時代裏,既要瘦的漂亮,還要瘦的健康,雖然素食對瘦身有一定的幫助,但是也不能長期吃素不是,偶爾也想要吃吃肉,打打牙祭,特別是象貓這樣無肉不歡型,即使是減肥期間也想偶爾任性一回。其實吧,想要吃肉是完全可以滿足的,比如多吃白肉,這類肉,多數都是低脂肪,高蛋白,可以及時補充人體所需,咱既要瘦,還要邊吃邊瘦才對是吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘆筍百合雞丁的做法步驟
1、洗淨食材。
2、百合剝片,蘆筍切段,紅椒切斜厚片,姜蒜切小片,雞腿去骨去皮,切小塊,加入鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油醃製。
3、小鍋水開,下蘆筍與紅椒焯至斷生,過涼瀝乾水備用。
4、起鍋,燒熱,放油,下雞丁煎炒。
6、蘆筍,紅椒,百合入鍋。
7、同時倒入碗汁(清水,鹽,糖,蠔油,生粉,食用油)
8、大火炒勻,即可。
小竅門
1.雞腿肉筋多,但是肉質相對嫩滑,用來炒着吃相當不錯,如果不喜歡,也可以選用雞脯肉。
2.蘆筍與百合都屬極易成熟的食材,剛剛熟的時候,口感最佳,把握火候哦。
3.紅椒並不辣,純屬配色。
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