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關於兩個廢物結合的美味-麻辣鴨架的餐飲百科

麻辣鴨架的做法 兩個廢物結合的美味---麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做
  • 麻辣鴨架的做法 兩個廢物結合的美味---麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做

  • “我最愛吃烤鴨了,每次去烤鴨店吃完烤鴨都會有一副鴨架,我也愛吃黃飛鴻麻辣花生,花生吃完了,就剩下里面的辣椒和花椒了。我都積攢起來做菜用,真的這個麻辣味道非常正宗。今天這道麻辣鴨架就是這兩個廢物結合的美味。大家都知道,在飯店裏大廚們片鴨肉,只是片鴨子表面上的肉和皮,鴨...
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可頌麪包是哪兩類結合物
  • 可頌麪包是哪兩類結合物

  • 是起酥點心和麪包的結合產物。麪粉過篩後與糖混合,加入牛油、酵母、蛋黃等,將麪糰分成數個小麪糰,再加上少許的果醬並放入微温的烤箱中約1~2小時,使之發酵,放入230℃的烤箱約10~15分鐘,待可頌略成深色即成可頌。好的可頌麪包,入口鬆軟酥脆。...
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還有花甲作伴!-香辣大蝦和中翅的美味結合
  • 還有花甲作伴!-香辣大蝦和中翅的美味結合

  • 吃幹鍋肯定少不了蝦!吃蝦肯定要去“墨吉大蝦”!117元的雙人套餐哦!超划算哦!大蝦都是開背的,很入味,而且蝦線這些都處理得很乾淨!中翅外焦裏嫩的,而且裏面的肉也是有味道的!花甲的辣味相比大蝦就要清淡一些。個別是空殼。還單點了一份炒年糕,味道一般般吧,和我在家裏炒的沒什麼差別...
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滷鴨架怎麼做-滷鴨架的做法
  • 滷鴨架怎麼做-滷鴨架的做法

  • 食材明細主料鴨架(適量)輔料滷汁(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)高級(難度)滷鴨架的做法步驟1、鴨架,2、過開水斬開,3、滷汁一盆,4、倒進鍋裏,5、放點鹽燒開,放進鴨架,6、調點允精,7、滷半小時,8、滷好的鴨架,9、泡在滷汁裏不要急於出鍋,多泡些時間更入味。10、好香的鴨架...
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香辣鴨架怎麼做-香辣鴨架的做法
  • 香辣鴨架怎麼做-香辣鴨架的做法

  • “烤鴨吃完,來一個香辣鴨架,一點也不浪費,還很好吃哦。”食材明細主料鴨架(一整個)輔料幹辣椒(5個)白芝麻(適量)洋葱(半個)調料花生油(兩勺)鹽(適量)香葉(兩片)花椒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣鴨架的做法步驟1、鴨架切塊。2、洋葱、幹辣椒、姜、香葉、花椒準備好。3、鍋內放...
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鴨架是鴨子的哪個部位
  • 鴨架是鴨子的哪個部位

  • 把鴨子身上有肉的部分都剔除之後剩下的沒有肉的頸椎與肋骨構成的骨架就是鴨架。鴨架有非常豐富的有益成分,除了滷吃,還可以用它來熬湯,把鴨架洗淨,鍋中放入葱段和薑片,再加半杯白酒去除腥味,倒入清水大火燒開水之後轉小火慢燉2小時即可。...
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當歸鴨架湯的做法 廢物利用——當歸鴨架湯 當歸鴨架湯怎麼做
  • 當歸鴨架湯的做法 廢物利用——當歸鴨架湯 當歸鴨架湯怎麼做

  • 食材明細主料鴨架(半隻)當歸(一根)輔料姜(一片)枸杞(二十顆左右)薏仁(十到十五顆)甘草(三片)香葉(兩片)葱(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)當歸鴨架湯的做法步驟1、所有的配料2、主料半隻鴨架子,昨天偶然想吃烤鴨,買了半隻烤鴨賦予下來的鴨架。平常也就是啃啃就扔掉了,今天突發奇想,做...
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自制滷鴨架(鴨鎖骨)-滷鴨架
  • 自制滷鴨架(鴨鎖骨)-滷鴨架

  • 食材明細主料鴨鎖骨(1.3斤)輔料老抽(適量)配料鹽(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制滷鴨架的做法步驟1、1.鴨鎖骨洗淨,一切為二2、2.鴨鎖骨焯水3、3.鍋中加入水,加入薑片,乾紅椒,八角,花椒,香葉,白糖,老抽,鹽4、4.加入焯好的鴨鎖骨,大火燒開,...
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美味的鴨架湯如何做簡單又好吃
  • 美味的鴨架湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料烤鴨架:1個輔料鹽:適量白胡椒粉:適量水:適量小白菜:適量具體步驟1.準備好需要的鴨架。2.鍋中加入適量清水。3.放入鴨架。4.煮至湯色發白。5.煮湯的時候,把小白菜清洗乾淨。6.切成段。7.放入煮好的湯中,調入...
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過期食物變廢為寶之啤酒鴨
  • 過期食物變廢為寶之啤酒鴨

  • 我們都知道過期食物是不可以吃的,吃了的話會傷害到我們的身體但是我們也知道雖然啤酒過期是不可以喝的,但是用它來製作啤酒鴨確實個很好的選擇,啤酒在高温下不會傷害到我們的身體,所以接下來我就教大家一些變廢為寶的好方法吧。一、過期食物變廢為寶之山藥啤酒鴨簡介醉味芬芳...
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絕味:周黑鴨:仙都辣醬鴨我們不是一個重量級-"鴨脖子"打架
  • 絕味:周黑鴨:仙都辣醬鴨我們不是一個重量級-"鴨脖子"打架

  • “鴨脖子在打架”,6月11日,每天不嚼上兩根鴨脖子心裏就“不踏實”的周惠眉開眼笑。就在長沙南門口,50米的範圍內,絕味鴨脖、周黑鴨、仙都辣醬鴨三家店一字排開,貼身“掐架”。5月份,周黑鴨強勢“飛”入長沙,一口氣在長沙開設五家分店。在自己的“老巢”如此高調開店,絕味和仙都當...
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麻辣薰鴨架 怎麼做-麻辣薰鴨架 的做法
  • 麻辣薰鴨架 怎麼做-麻辣薰鴨架 的做法

  • “麻辣薰鴨架皮薄耐嚼、麻辣勁足、越嚼越有味,越嚼越上癮!香濃味足的口感,脣齒留香,讓人意猶未盡!”食材明細主料鴨架(適量)輔料茶葉(適量)調料紅99火鍋底料(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)白芷(適量)中辣(口味)薰(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻辣薰鴨架的做法步...
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麻辣鴨架的做法 鴨架二吃——麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做
  • 麻辣鴨架的做法 鴨架二吃——麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做

  • “烤鴨架的身子做了椒鹽味的,餘下鴨頭、鴨脖、鴨腿和鴨翅這些不太容易進味的部位,就做成麻辣味的,作為下酒小菜或零食,味道不輸市場裏賣的,最重要的是乾淨衞生。”食材明細主料鴨架(適量)輔料花椒(一小把)八角(二枚)幹辣椒(一小把)葱(適量)姜(5片)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨...
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種類超多的燜鍋,味道鮮美麻辣,分量足夠兩個人吃一鍋
  • 種類超多的燜鍋,味道鮮美麻辣,分量足夠兩個人吃一鍋

  • “虞小愛”家的裝修看上去還是很時尚的,而且燜鍋的種類也多,可以燜魚頭、蟶子、大蝦、螃蟹、牛蛙。味道吧,魚頭偏辣一點,牛蛙很嫩很香,海鮮味道也不錯。環境和服務都很不錯。就是服務員的“一點都不辣”對我來説有點辣了。之前吃過一次魚頭燜鍋和海鮮燜鍋,味道都不錯。所以這次...
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椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做
  • 椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做

  • “烤鴨吃過後剩下的鴨架,以前都是煲湯,次數多了就膩了,做成椒鹽的,很受歡迎!”食材明細主料烤鴨架(適量)洋葱(半隻)香菜(二顆)輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與鴨身分開,只取鴨身部分。2、洋葱切粗絲,香菜切段。3、備...
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鴨架粥的做法 湯鮮味美的鴨架粥,一口氣喝三碗 鴨架粥怎麼做
  • 鴨架粥的做法 湯鮮味美的鴨架粥,一口氣喝三碗 鴨架粥怎麼做

  • “過年期間在烤鴨店吃飯,平時剩的鴨架可以幫你做椒鹽鴨架或者鴨架粥,結果過年期間飯店實在太忙,只能自己打包回來啦!所以就有了今天這份鴨架粥,味道實在太鮮美了,一口氣喝了兩三碗。”食材明細主料鴨架(1只)輔料青菜(1顆)調料生抽(1勺)雞汁(1勺)鹽(3g)米飯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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滷鴨骨架的做法 滷鴨骨架---葱香味 滷鴨骨架怎麼做
  • 滷鴨骨架的做法 滷鴨骨架---葱香味 滷鴨骨架怎麼做

  • 食材明細主料鴨骨架(適量)輔料滷汁(適量)香葱(適量)碎辣椒(適量)香油(適量)葱香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷鴨骨架的做法步驟1、鴨骨架,2、過開水去浮沫,3、滷過豬蹄的滷汁,4、滷汁倒進煮鍋裏燒開,下入鴨架,5、滷熟滷入味,6、出鍋,7、改刀,切點香葱和辣椒。8、擺盤,9、撒上香葱和辣椒,10...
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鴨架湯的做法一學就會的美味
  • 鴨架湯的做法一學就會的美味

  • 湯品是我們用餐時必不可少的,家常的湯品的品類是非常多的:不管是葷的食材還是素的食材都可以做湯,當然不同烹飪方法做出來的味道也是不一樣的。今天給大家介紹一款家常湯品,那就是鴨架湯;鴨架湯的做法相對來説也比較簡單,而且鴨架和很多食材都是非常的搭的,想知道具體怎麼做嗎?繼...
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適合膽結石飲食的食物
  • 適合膽結石飲食的食物

  • 膽結石主要在中老年人身上出現,一旦出現膽結石就會導致其他併發症的出現,雖然説食療不能徹底醫治膽結石,這個一定要接受藥物治療的,但是也要注意飲食方面的那些細節,例如哪些食物是禁忌,那些食物有利於膽結石的恢復,現在我們就一起來討論適合膽結石飲食的食物。適合膽結石飲食的...
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麻辣炒鴨架如何做簡單又好吃
  • 麻辣炒鴨架如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘麻辣炒鴨架是一道熱銷的菜餚哦,在平時我們也可以經常做哦,當做辣味的零食也是很不錯的了,到了夏天,蚊蟲會增多,外面點的衞生問題值得你細細考慮,但是家中的手工品才是最健康的呀,鴨子全身是寶,鴨肉還有清火的功效...
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鴨架燉白菜的做法 #禦寒美食#鴨架燉白菜 鴨架燉白菜怎麼做
  • 鴨架燉白菜的做法 #禦寒美食#鴨架燉白菜 鴨架燉白菜怎麼做

  • “寒冷的冬天來碗熱乎乎的湯吧”食材明細主料熟鴨架(適量)白菜(適量)葱(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨架燉白菜的做法步驟1、準備好鴨架,白菜洗淨切片,葱切段2、砂鍋中添水至八分滿,放入鴨架,葱段,大火燒開3、放入白菜大火燒開,小火慢燉10分鐘左右,中途...
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鴨架和鴨鎖骨是一個東西嗎
  • 鴨架和鴨鎖骨是一個東西嗎

  • 是的。鴨鎖骨俗稱鴨架,就是鴨脖子下面比較突出的骨頭就是鴨架,主要吃的是骨頭上附帶的瘦肉和骨關節位置的軟骨。鴨鎖骨在鴨脖子和鴨身體的連接部位,所以也是淋巴器官較集中的部位,淋巴含有比較多的細菌,在食用之前需要去掉淋巴腺。...
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“廢物面”的做法 家常麪食自創——“廢物面” “廢物面”怎麼做
  • “廢物面”的做法 家常麪食自創——“廢物面” “廢物面”怎麼做

  • “叫“廢物面”的原因是我們家在吃這面時開的一個小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料蝦子面(一份1個(一般麪食即可))輔料香腸(2條(火腿也行,愛吃的可多加))雞蛋(2個)紫菜(喜歡多少都可以)生菜(1棵)配料辣椒醬(適量)胡椒粉(按照個人喜好)家樂雞粉(2、3勺)麻油(1、2勺)糖(2、3勺)醬油(按個人喜...
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麻辣海帶結怎麼做-麻辣海帶結的做法
  • 麻辣海帶結怎麼做-麻辣海帶結的做法

  • 食材明細主料海帶結(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣海帶結的做法步驟1、材料:海帶結(已泡發)2、配料:花椒、幹辣椒3、將已泡發的海帶結清洗一下。4、撈出,待用。5、將幹辣椒用剪刀切開,待用。6、隨後,將清洗好的海帶...
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鴨架煲蘿蔔湯的做法 【鴨架煲蘿蔔湯】:兩步熬出奶白色濃湯 鴨架煲蘿蔔湯怎麼做
  • 鴨架煲蘿蔔湯的做法 【鴨架煲蘿蔔湯】:兩步熬出奶白色濃湯 鴨架煲蘿蔔湯怎麼做

  • “每次去吃烤鴨,鴨架肯定都是要打包回來。這烤鴨架,好多人都覺得像雞肋,食之無味,棄之可惜。如果你也這麼想,那就錯了!用烤鴨架來煲湯,不論是味道還是營養,都絕對是棒棒的!(網絡上都有介紹,我就不粘貼複製了。)但是呢,鴨架熬出來的湯,總還是難免會有些過於油膩。所以,我們可以加些白蘿蔔...
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