自制美乃滋（蛋黃沙拉醬）-美乃滋

“一直想自己做蛋黃沙拉醬今天有時間就做了~酸甜的口味真的不錯的~盆友們都去試試吧~~不難的就是做好之後胳膊有些累~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制美乃滋的做法步驟

• 1、準備好材料注意油一定不可以是味道很重的花生油切記切記。

• 2、將蛋黃與糖粉混合，用手動打蛋器將其打發。

• 3、打至體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀時加入少許油，繼續攪打，使油與蛋黃完全融合。

• 4、再加入少量油，不停攪打至完全融合。蛋黃糊變得越來越濃稠，很難打的時候倒入少量白醋（注意一定要少量不可以過多不然會過稀導致失敗）

• 5、加入白醋以後，蛋黃糊會變稀，攪打均勻之後再放入油，攪拌均勻。

• 6、當蛋黃糊變得比較濃稠難打時，在加入少量白醋，然後一直重複加油與白醋的過程，直至油與白醋全部添加完。

• 7、此時美乃滋就做好了~大家看是不是覺得很不錯呢~快自己動手試試吧~~