自制蛋黃沙拉醬-蛋黃沙拉醬
- 自制醬料
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“在我的生活中,由於愛上了烘焙自然就與沙拉醬解下了不解之緣。從超市裏賣怕添加劑太多。在偶然的機會看到了個人也可以在家自制沙拉醬的方子。在喜悦、激動之下,我就自做了這一款蛋黃沙拉醬。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制蛋黃沙拉醬的做法步驟
1、準備食材:3個蛋黃打入碗中,袋裝牛奶倒入碗中放入白砂糖,玉米油和玉米澱粉備用。
2、蛋黃碗中倒入玉米油和白醋,用蛋抽攪拌均勻。
3、篩入玉米澱粉。
4、攪拌至無顆粒。
5、將蛋黃液倒入煮鍋內,全程開小火用刮刀反覆攪拌以免糊鍋。
6、攪拌至濃稠關火。
7、趁熱裝入用過的沙拉醬的餅子中。
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