黃瓜鴨蛋沙拉怎麼做-黃瓜鴨蛋沙拉的做法

“鴨蛋的功效
1、促進食慾
鴨蛋能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

2、清肺去熱
鴨蛋性涼，味甘，歸肺、脾經，有滋陰清肺、補心祛熱、生津益胃等功效。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛，胃陰虧虛，口乾而渴，乾嘔，大便乾燥等症。適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、腹瀉等病患者食用。

3、滋陰養血
和雞蛋相比，鴨蛋中所含礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是鐵和鈣的含量更為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。中醫認為鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血的功效，特別適宜女性食用。

4、養顏美膚
鴨蛋含豐富的維生素B2，可以促進人體發育和細胞的再生；促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；因此，常吃鴨蛋對保持皮膚及毛髮健康，並達到養顏美膚的效果。
別人送我了一箱散養的鴨蛋，拿去我媽家了，保姆説鴨蛋不好吃，我就又拿回了一些。
不醃了，煮着吃也很好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜鴨蛋沙拉的做法步驟

• 1、鴨蛋。

• 2、洗淨，冷水下鍋煮。

• 3、煮鴨蛋的時候，把黃瓜和火龍果處理乾淨，改刀。

• 4、煮熟的鴨蛋。

• 5、過冷水。

• 6、去殼。

• 7、切塊。

• 8、擺盤。

• 9、全部弄好。

• 10、撒食鹽。

• 11、成品。