營養蛋黃醬和沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這是一道很適合在減肥中的人吃的料理，減肥時這樣不敢吃那樣不敢吃，害怕稍微吃一點就又長胖了。可是人體每天所需的營養還是要想辦法跟上啊，那麼怎麼辦呢？怎樣才能營養補上又不長胖呢？今天就來教大家做一道蛋黃醬和沙拉，即能補充營養，又不怕會長胖。讓我們一起學起來吧。

主料

雞蛋黃 ：1個

輔料

食鹽 ：少許
白醋 ：25
植物油 ：250
糖粉 ：25

具體步驟

蛋黃打入無水無油的碗中，加糖粉，鹽，用打蛋器打發

打到蛋黃體積變大顏色變淺

加入少許植物油繼續攪打

當油和蛋黃完全融合後繼續加入少量的植物油，繼續攪打，反覆多次，蛋黃會越來越濃稠越來越難打

此時加入一小勺白醋，攪拌均勻(加入白醋後蛋黃醬會變稀)

重複3-5的直到油和醋都添加完，沙拉醬就做好了