康乃馨翻糖蛋糕怎麼做-康乃馨翻糖蛋糕的做法

“翻糖能做出好多種類，如小動物，花朵，人物，卡通，禮服等等，我初學乍練的就做幾朵小花吧，一來沒那麼重，不費料，再呢，爸爸下個月過生日，我要給他做個生日蛋糕，做奶油表花的，媽媽這輩子也特別喜歡花，，想在蛋糕上再放幾朵翻糖小花，一定會更漂亮的，所以要多練習翻糖花，這次也買了好幾樣做花朵的膜具，今天也用一下，膜具説是康乃馨的，我也沒看出是啥，反正用了，其實做花朵一是要有耐心，二是要掌握技巧，只有多練才能學會，我還要繼續練下去”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

康乃馨翻糖蛋糕的做法步驟

• 1、操做墊和手上抹點白油，取翻糖膏適量，搓圓壓扁擀圓片，比紙杯表面大一圈

• 2、事先預備紙杯蛋糕四個，(我的菜譜中有做法)把翻糖片鋪在紙杯蛋糕上

• 3、用手往下壓一圈，紙杯邊緣可以斷開翻糖膏的

• 4、拽下多餘的翻糖膏

• 5、取幹佩斯一塊擀平，要薄點，在上面印上花膜

• 6、取下印好的花瓣，用工具筆依次壓一圈，要從裏向外拉的手法

• 7、壓好的花瓣成彎曲狀，像花瓣一樣

• 8、這套膜具共大，中，小三個，每個壓出兩片，像上面那樣壓出花瓣最大的放在外面依次摞在一起，從中間折一下，每個之間都要抹蜂蜜

• 9、做好的花瓣中間可以用筆尖戳個洞，幹佩斯搓個小條塞進去，抹點蜂蜜沾到蛋糕上，整理一下花瓣

• 10、用嘴細筆沾上紅色素在花瓣的邊緣塗上一圈

• 11、繼續做粉色的

• 12、方法和上面相同

• 13、也抹點蜂蜜沾在蛋糕上

• 14、同樣方法再做個淺藍色的

• 15、再做黃色的(顏色可跟據自己喜歡的定)

• 16、我還做了個深粉色的玫瑰花，貼花芯的不用按壓，卷緊，其它的一圈比一圈高點，最外層邊用手卷下邊，比較像

• 17、藍色妖姬方法與上相同

• 18、四朵小花紙杯蛋糕集合

• 19、再來一張

小竅門

做好後很脆，要輕拿，快乾時就不能碰了，會斷的