海洋翻糖蛋糕怎麼做-海洋翻糖蛋糕的做法

“夏天來款清爽的海洋翻糖蛋糕，寶貝問可以吃嗎？我説可以。寶貝説了句：可是我捨不得吃了。嘻嘻~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海洋翻糖蛋糕的做法步驟

• 1、先來做紙杯蛋糕部分，黃油裏面加入牛奶，然後隔熱水融化

• 2、在一個盆裏加入雞蛋、砂糖、水飴

• 3、用電動打蛋器達到體積膨脹、顏色變淺、紋路不容易消失的狀態

• 4、然後篩入低筋麪粉，翻拌均勻

• 5、將温熱（35度左右）黃油牛奶液攪拌到完全混合，倒入蛋糕糊裏面，再次翻拌均勻

• 6、分別裝入紙杯中8分滿

• 7、放入預熱好的烤箱中，中層，165度，25分鐘左右，烤好後取出放涼

• 8、取適量翻糖膏揉勻擀平，然後用圓形磨具壓出形狀

• 9、蓋在蛋糕上面，邊緣壓緊

• 10、取一團翻糖膏，加2滴藍色色素，揉成藍色的翻糖膏

• 11、然後擀平，壓出遠行後，用刀劃出波浪形狀

• 12、都鋪到一半的位置

• 13、再取適量的白色翻糖膏，加藍色色素調成比剛才的藍色稍淺點的顏色，同樣的方法貼在蛋糕上。

• 14、取適量的幹佩斯在模型裏面壓出形狀

• 15、沾點水粘在蛋糕上面

• 16、最後裝飾上糖珠就完成了

小竅門

1、翻糖膏很粘手，所有要用白油來塗手上和墊子上防粘。
2、翻糖皮之間用水就可以粘住。