翻糖花生怎麼做-翻糖花生的做法
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“花生糖”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
翻糖花生的做法步驟
1、準備花生。
2、炒鍋洗淨開火烘乾後才放花生米,小火。
3、不斷翻炒略帶點焦,嘗試用手搓一顆花生米,易脱皮就可以出鍋放涼脱皮了。
4、洗淨炒鍋放白糖和水,比例1:0.5,白糖融化完後放脱皮的熟花生米進去攪拌,注意小火,花生米粘結成塊後盛出來晾涼即可。
小竅門
選擇比較乾燥的生花生米,這樣的花生糖比較脆口。
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