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關於油汁的餐飲百科

自制蒜油汁怎麼做-自制蒜油汁的做法
  • 自制蒜油汁怎麼做-自制蒜油汁的做法

  • 食材明細主料蒜頭(1個)輔料油(適量)醬油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蒜油汁的做法步驟1、蒜頭剁成蒜米,裝碗2、加入醬油3、開鍋國,倒入油,加到200度時4、將油倒入裝了蒜米的碗裏即可...
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番茄雪莉酒醋油汁如何做簡單又好吃
  • 番茄雪莉酒醋油汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1量杯輔料葡萄籽油:1/2量杯1茶匙大蒜:1只葱:1根雪莉酒醋:2湯匙橄欖油:1/4量杯歐芹:1湯匙具體步驟1.大蒜剁碎,葱剁碎,橄欖油要特級的,歐芹要擦碎的2.在中型煎鍋中加入一湯匙葡萄籽油,用中高火加熱直到油光閃爍。...
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油桃芒果汁怎麼做-油桃芒果汁的做法
  • 油桃芒果汁怎麼做-油桃芒果汁的做法

  • “芒果風味濃郁,光滑細膩,顏色漂亮。”食材明細主料油桃(2個)輔料芒果(一個)純淨水(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油桃芒果汁的做法步驟1、芒果一個,油桃2個。2、芒果用刀片開,用小勺挖入破壁機內。3、油桃去皮切大塊。4、芒果和油桃果肉放破壁機內。5、適量純淨水。6、選...
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蒜汁紅油涼麪的做法 快手蒜汁紅油涼麪 蒜汁紅油涼麪怎麼做
  • 蒜汁紅油涼麪的做法 快手蒜汁紅油涼麪 蒜汁紅油涼麪怎麼做

  • “最近天氣悶熱的不行,在家都懶得動,空調一直轉啊轉的,做飯怕進廚房太熱了。這麼熱的天,最想吃點爽口,做起來又簡單的飯。想想還是吃涼麪,又快就能填飽我的肚子~這次的涼麪用了最便宜的時令菜,調味料也簡單,但是味道卻非常好。”食材明細主料麪條(一把)西紅柿(半個)黃瓜(1根)輔料涼開水...
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澆汁油菜怎麼做-澆汁油菜的做法
  • 澆汁油菜怎麼做-澆汁油菜的做法

  • “口感脆嫩清甜,綠油油的,蒜香味濃郁,是一道時令美味菜!”食材明細主料油菜(適量)蒜(幾瓣)輔料稻米油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁油菜的做法步驟1、油菜適量清洗乾淨2、油菜梗改刀,方便入味3、梗和葉子分開4、蒜去皮拍散切碎備用5、湯鍋加入適量清...
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爆汁油豆腐怎麼做-爆汁油豆腐的做法
  • 爆汁油豆腐怎麼做-爆汁油豆腐的做法

  • “油豆腐是一道特色傳統名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡,南方稱之為油豆腐,也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的...
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蠔油茄汁蟹怎麼做-蠔油茄汁蟹的做法
  • 蠔油茄汁蟹怎麼做-蠔油茄汁蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(250克)輔料番茄醬(2大勺)生薑(1塊)葱(2棵)配料蠔油(1大勺)料酒(1大勺)鹽(1小勺)白糖(2大勺)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油茄汁蟹的做法步驟1、準備好的用料。2、螃蟹處理乾淨扒去臍部。3、扒下殼,腹部剁成小塊。4、剁好的小塊裹上一層薄面粉。5、油鍋中火炸十幾...
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茄汁油燜蝦怎麼做-茄汁油燜蝦的做法
  • 茄汁油燜蝦怎麼做-茄汁油燜蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(6個)紅杭椒(1個)綠杭椒(1個)輔料姜(少許)蒜(少許)蠔油(少許)鹽(少許)白胡椒粉(少許)料酒(10克)白糖(半小勺)蒜香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁油燜蝦的做法步驟1、準備食材。2、將蝦洗乾淨,剪掉鬚子,從第二節處挑去蝦線,用廚房紙將水擦乾,放入少許料酒,少許鹽和白胡椒粉醃一...
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低脂油醋汁怎麼做-低脂油醋汁的做法
  • 低脂油醋汁怎麼做-低脂油醋汁的做法

  • “減脂人士必備!!拌沙拉,烤肉都可以吃哦,非常美味!由於哺乳期就沒有加黑胡椒碎~”食材明細主料牛油果油(51g)輔料意大利黑醋(17g)喜馬拉雅玫瑰海鹽(3g)芥末仔醬(1大勺)黑胡椒碎(5-10g)蜂蜜(5g)其他(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)低脂油醋汁的做法步驟1、圖為所有材料忘記蜂蜜照片啦~2、加入...
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豉汁油麥菜怎麼做-豉汁油麥菜的做法
  • 豉汁油麥菜怎麼做-豉汁油麥菜的做法

  • “油麥菜營養養生,含有豐富的維生素和粗纖維。菜雖好吃,但是烹飪方法不同,口感會差異很大的。我今天採用的豉油法,不僅使油麥菜易嚼,且口感鮮嫩無比。操作方法還簡單。在飯店裏是最簡單的一道菜了。”食材明細主料油麥菜(250克)輔料姜(約5克)葱(約5克)配料蒸魚豉油(約20毫升)鹽(約3克)色...
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酥香蠔油汁澆油菜怎麼做-酥香蠔油汁澆油菜的做法
  • 酥香蠔油汁澆油菜怎麼做-酥香蠔油汁澆油菜的做法

  • 食材明細主料油菜(200g)輔料蠔油(20g)蒸魚豉油(10g)蒜(5瓣)鹽(2g)香油(2g)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥香蠔油汁澆油菜的做法步驟1、蒜切末,用適量清水浸泡5分鐘,用手攪動洗掉蒜末的粘液2、油菜莖切整齊,菜葉分離3、鍋中坐水,加鹽,食用油。燒開,先焯油菜莖,水再次燒開,撈出控水4、再...
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燜汁油豆腐怎麼做-燜汁油豆腐的做法
  • 燜汁油豆腐怎麼做-燜汁油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐(適量)蒜苗(適量)紅米椒(適量)青米椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)燜汁油豆腐的做法步驟1、準備好食材,清洗乾淨,油豆腐對半切開。2、起鍋燒油。3、油七成熱時,下入油豆腐稍煎一下。4、加水。5、大火煮開,轉小火煮透,加...
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椰汁牛油果怎麼做-椰汁牛油果的做法
  • 椰汁牛油果怎麼做-椰汁牛油果的做法

  • 食材明細主料牛油果(1個)輔料椰汁(兩杯)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰汁牛油果的做法步驟1、牛油果選擇皮變黑的,按下去有彈性的。2、牛油果切開用勺子把果肉挖出。加入椰汁兩杯(按自己口味增減)。3、放入榨汁機裏,待榨好倒出即可飲用。...
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油潑茄汁面怎麼做-油潑茄汁面的做法
  • 油潑茄汁面怎麼做-油潑茄汁面的做法

  • “最近天氣温差太大,上上週還在穿羽絨服,這周就熱到穿短袖,剛脱了秋褲,結果下了一場雨,又冷到要將秋褲穿起來,折騰的我已經不知道要穿什麼好了。硬是把我折磨到感冒加咳嗽,連吃了一週的藥還沒好。鼻子不怎麼通,胃口也沒有,吃什麼也嘗不出來味道,就是想吃點湯湯水水的。這時候,軟軟的...
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蜜汁豉油雞腿的做法 【廣東】蜜汁豉油雞腿 蜜汁豉油雞腿怎麼做
  • 蜜汁豉油雞腿的做法 【廣東】蜜汁豉油雞腿 蜜汁豉油雞腿怎麼做

  • “蜜汁豉油雞腿,做法和家庭版豉油雞一樣,只是材料換成了雞腿,簡單烹飪健康味道。”食材明細主料雞腿(3個)蜜糖(適量)輔料生抽(15毫升)清水(200毫升)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁豉油雞腿的做法步驟1、準備材料,雞腿斜刀切幾道。2、雞腿入冷水鍋裏焯一下去掉血水和浮沫後撈出...
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油桃蜂蜜汁怎麼做-油桃蜂蜜汁的做法
  • 油桃蜂蜜汁怎麼做-油桃蜂蜜汁的做法

  • “#清涼飲品#現在正是吃油桃的季節,光亮的外表,爽脆清香的口感讓油桃深受廣大消費者的喜愛。油桃作為夏季最受歡迎的水果之一,油桃不僅好吃,而且營養也非常豐富,其實用油桃榨汁和蜂蜜一起喝,感覺還不錯~~~”食材明細主料油桃(500克)輔料蜂蜜(適量)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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酸奶油桃汁怎麼做-酸奶油桃汁的做法
  • 酸奶油桃汁怎麼做-酸奶油桃汁的做法

  • “超級補充維生素,還補充維生素C,好喝的讓你永遠忘不了它的味道,相信我吧!開始動手操作吧!”食材明細主料油桃(一個)酸奶(100克)輔料水(一杯)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶油桃汁的做法步驟1、提前準備好材料。2、油桃去皮切塊備用。3、三種材料放入榨汁機,低速榨汁2分鐘。4...
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油柑汁怎麼做-油柑汁的做法
  • 油柑汁怎麼做-油柑汁的做法

  • “油柑子盛產於熱帶亞洲,果形圓大呈球形,果實呈肉質,成熟時果皮呈赤黃色或淡黃色,可以生吃,也可用糖或鹽醃製後食用。油柑子性涼,味苦、甘,具有生津解渴、清熱降火、潤腸通便的功效。油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值。在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油柑果實...
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牛油果汁怎麼做-牛油果汁的做法
  • 牛油果汁怎麼做-牛油果汁的做法

  • “昨晚在附近門店網購的牛油果、秒殺價4.5兩個、平時一個的價格、還包送貨到家、太划算啦!今早就打了牛油果汁、太好喝了、顏色也漂亮、太喜歡了💕!”食材明細主料牛油果(1個)酸奶(2個)堅果(1把)輔料黃瓜(1根)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛油果汁的做法步驟1、準備2、牛油果...
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油醋汁沙拉怎麼做-油醋汁沙拉的做法
  • 油醋汁沙拉怎麼做-油醋汁沙拉的做法

  • 食材明細主料西蘭花(適量)生菜(適量)小番茄(適量)調料油醋沙拉汁(適量)焙煎芝麻沙拉汁(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油醋汁沙拉的做法步驟1、準備好西蘭花🥦。2、西蘭花撕成小朵,洗淨。3、鍋中放水燒開,放入西蘭花,焯燙。4、生菜洗淨。5、生菜撕成小塊,放入盤中。6、西蘭花撈...
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菠菜汁油條怎麼做-菠菜汁油條的做法
  • 菠菜汁油條怎麼做-菠菜汁油條的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(200g)菠菜汁(適量)輔料鹽(5g)砂糖(10g)花生油(適量)安琪酵母(2g)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菠菜汁油條的做法步驟1、菠菜洗淨焯水後撈出榨成菠菜泥備用。2、麪粉加入鹽,砂糖,酵母粉。3、倒入菠菜泥將麪粉攪拌成絮狀。4、和成麪糰後蓋上發酵。5、發酵好的面...
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撈汁油蛤怎麼做-撈汁油蛤的做法
  • 撈汁油蛤怎麼做-撈汁油蛤的做法

  • “分享油蛤或者花蛤的一種簡單又美味的做法,非常適合夏天因為天氣太熱沒有胃口的朋友。”食材明細主料油蛤(500g)輔料葱(3根)蒜頭(4瓣)小米辣(1個)生薑(1塊)調料食用油(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(半勺)芝麻香油(幾滴)白糖(半勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁油蛤的做法步驟1、今天買...
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油菜能榨汁嗎
  • 油菜能榨汁嗎

  • 可以。我國有冬油菜,9月底種植,5月底收穫和春油菜,4月底種植,9月底收穫,油菜不僅可以用來做飯,還可以用來榨汁喝。油菜汁可以用榨汁機直接榨成汁喝,也可以煮熟後人工用手捏出水即成汁。油菜汁不僅可以用來喝還可以用來和麪,做成綠油油的蔬菜面。...
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蠔汁油麥菜怎麼做-蠔汁油麥菜的做法
  • 蠔汁油麥菜怎麼做-蠔汁油麥菜的做法

  • 食材明細主料油麥菜(適量)蠔油(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔汁油麥菜的做法步驟1、主輔料:洗淨油麥菜、蠔油、葱姜。2、鍋燒開水,放少許鹽、幾滴油。3、放入油麥菜。4、焯透後,即可關火。5、將油麥菜撈出,瀝乾水...
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蘸汁油麥菜怎麼做-蘸汁油麥菜的做法
  • 蘸汁油麥菜怎麼做-蘸汁油麥菜的做法

  • “家宴上那一抹新綠【蘸汁油麥菜】家宴上大魚大肉吃多了,總是要配上蔬菜,蔬菜的做法總是儘可能的簡單些,以達到清口解膩的目的。油麥菜生菜這類蔬菜,生吃熟吃都可以,我更喜歡生吃。配上一個蘸汁,挺好吃呢。年菜還要考慮到造型美觀,所以有了這個造型。沒有買到更合適的餐具,用了兩...
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