大蒜炒臭幹怎麼做-大蒜炒臭乾的做法

“冬天裏各種病毒開始新一輪的蔓延，最近醫院裏好多生病的孩子吊水，又是一個流感多發的時候啊。今天介紹的是一款家常菜，大蒜炒臭幹。大蒜能夠殺菌，所以建議平時可以吃點，任何藥物都抵不過天然食材好，自己預防着點。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蒜炒臭乾的做法步驟

• 1、臭幹（油炸過的）切長條

• 2、蒜對半切開切段

• 3、雞蛋加鹽打散

• 4、鍋中少許油加熱

• 5、入雞蛋液

• 6、滑散後盛出

• 7、重起油鍋

• 8、入大蒜翻炒

• 9、加少許鹽調味

• 10、入臭幹

• 11、加入炒過的雞蛋，炒至斷生即可

小竅門

油炸過的臭幹會更好吃一些
大蒜不要炒太久，基本斷生就可以了