海帶炒黃豆芽怎麼做-海帶炒黃豆芽的做法

“這道菜是海帶與黃豆芽搭配素炒而成。海帶富含碘質和鈣質，排毒效果十分顯著。黃豆芽是被稱為“豆中之王”的黃豆製品，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，是很好的補鈣的食材。將兩種普通又利好的食材組合，雖然是素菜，但養生保健功效很顯著，清清淡淡的口味也很不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶炒黃豆芽的做法步驟

• 1、黃豆芽去根部洗乾淨，用過涼水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水。

• 2、海帶提前泡發好洗乾淨。

• 3、將海帶切成條。

• 4、起油鍋，葱姜入鍋煸香後海帶入鍋炒。

• 5、加醬油炒。加少量水，蓋上鍋蓋個燒一會兒。

• 6、黃豆芽入鍋炒。

• 7、炒至豆芽稍塌，加鹽、味精炒炒均勻關火。

• 8、即可出鍋裝盤。

小竅門

此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。