梅花肉海帶燜黃豆怎麼做-梅花肉海帶燜黃豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

梅花肉海帶燜黃豆的做法步驟

• 1、梅花肉冷水泡洗20分鐘。撈出來再放入冷水中加入葱姜。

• 2、煮開後去浮沫。

• 3、加入頭一天泡發好的黃豆。

• 4、加入八角粉胡椒粉（加入十三香也可以）煮30–40分鐘（壓力鍋的話15–20分鐘）。

• 5、幹海帶不用清洗直接冷水上鍋蒸，水開10分鐘左右。

• 6、蒸好後取出來用清水清洗，泡20分鐘以上就可以發得很飽滿了。

• 7、抽空切土豆和胡蘿蔔。

• 8、肉煮好啦！

• 9、海帶切成寬條。

• 10、鍋熱倒油。

• 11、加入葱姜爆香。

• 12、加入土豆胡蘿蔔。

• 13、加入海帶。

• 14、加入適量的鹽。

• 15、倒入肉湯和豆子。

• 16、抹果食材即可。

• 17、把肉撕成塊。

• 18、湯汁燒開小火燉15分鐘左右。土豆熟了就可以了。

• 19、將肉塊加進鍋內。煮2、3分鐘即可。

• 20、出鍋。

• 21、一起吃飯吧！

小竅門

海帶上鍋內蒸一下，再水發。口感更好。