綠豆芽炒金鈎海米怎麼做-綠豆芽炒金鈎海米的做法

“原料:綠豆芽250G金鈎小海米80G色拉油50G鹽適量雞精適量（可用可不用）
做法：
1先把綠豆芽清洗乾淨，金鈎小海米用清水泡發10分鐘，（泡發的水不要去掉）
2熱鍋倒入色拉油
3放入綠豆芽先煸炒一會
4接着放入泡發後的金鈎小海米翻炒一會
5加入泡發海米的水略微加蓋一會
6加入適量的鹽調味
7翻炒後出鍋裝盤”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆芽炒金鈎海米的做法步驟

• 1、先把綠豆芽清洗乾淨，金鈎小海米用清水泡發10分鐘，（泡發的水不要去掉）。

• 2、熱鍋倒入色拉油。

• 3、放入綠豆芽先煸炒一會。

• 4、接着放入泡發後的金鈎小海米翻炒一會。

• 5、加入泡發海米的水略微加蓋一會。

• 6、加入適量的鹽調味。

• 7、翻炒後出鍋裝盤。

小竅門

TIPS：
因為泡發海米的水有鮮味，加入都菜餚中，一般不在使用雞精了，喜歡加雞精的可以酌情加一些。從健康角度出發使用過多的味精或者雞精對人體不好，比如會增加骨質疏鬆與老年痴呆症的概率，另外現在雞精味精中其實也含有一定的鹹度物質，在增加鮮度的同時也增加了鹹味。海米有提鮮作用，所以泡發海米的水不用倒了。