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關於金鈎的餐飲百科

金鈎銀芽炒米如何做簡單又好吃
  • 金鈎銀芽炒米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹米粉:1把蝦乾:適量青菜:適量豆芽:適量輔料蠔油:適量生抽:適量香葱:適量具體步驟1.蝦乾要先用温水泡軟,然後蒸熟.我是每天都把蝦乾放飯上面蒸,什麼時候吃都有.用新鮮的蝦更加不錯.2.米粉用温水泡軟.瀝乾水...
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金鈎奶白菜怎麼做-金鈎奶白菜的做法
  • 金鈎奶白菜怎麼做-金鈎奶白菜的做法

  • “金鈎(海米)富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源。海米蛋白質含量非常高,在55%以上,蛋白質含量高。奶白菜性味甘、微寒,具有清熱解毒、通利腸胃等作用。”食材明細主料奶白菜(適量)輔料小金鈎(1大勺(海米))鹽(少許)醬油(幾滴)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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臘腸金鈎蛋菜飯怎麼做-臘腸金鈎蛋菜飯的做法
  • 臘腸金鈎蛋菜飯怎麼做-臘腸金鈎蛋菜飯的做法

  • 食材明細主料隔夜米飯(500g)金鈎(30g(蝦乾))杭白菜(300g)雞蛋(1個)臘腸(60g)輔料鹽(5g)白胡椒粉(2g)雞精(3g)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸金鈎蛋菜飯的做法步驟1、蝦乾洗一下用温水泡發,臘腸切丁,杭白菜洗淨切段。2、熱鍋放油燒熱下蒜片、蝦乾、臘腸炒熟,烹入料酒。3、打入一個雞蛋拌...
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金鈎綠玉芙蓉羹怎麼做-金鈎綠玉芙蓉羹的做法
  • 金鈎綠玉芙蓉羹怎麼做-金鈎綠玉芙蓉羹的做法

  • “這款湯菜的名字有點標題黨的味道:金鈎是海米,綠玉是冬瓜,芙蓉是蛋清。這個菜是我從威海乳山的銀灘大酒店學來的,這是我吃過的冬瓜湯中做工最細膩的一種。原來的菜名叫“乾貝冬瓜湯”,入口綿滑,口味鮮美。喝過這個湯後印象深刻,久久難忘。這個湯的特點是冬瓜切小粒,加蛋清後再勾...
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金鈎蠔油白菜卷的做法 年夜飯新年菜(23)金鈎蠔油白菜卷 金鈎蠔油白菜卷怎麼做
  • 金鈎蠔油白菜卷的做法 年夜飯新年菜(23)金鈎蠔油白菜卷 金鈎蠔油白菜卷怎麼做

  • “白菜是非常普通的食材,平時人們一般都是炒着吃的,或者是涼拌了吃,也可以用來製作餃子餡,其實把白菜做成白菜卷更很好吃。”食材明細主料豬肉糜(200g)白菜葉(8張)金鈎蝦米(8個)輔料小辣椒(1個)蒜瓣(2瓣)香葱(1根)調料蠔油(1勺)料酒(1勺)生抽(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)金鈎蠔油白...
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金鈎鮑的做法 【粵菜】金鈎鮑 金鈎鮑怎麼做
  • 金鈎鮑的做法 【粵菜】金鈎鮑 金鈎鮑怎麼做

  • “現在的廣東人更注重健康,因此現在的粵菜更注重營養搭配。象這款“金鈎鮑”,除了鮑魚外,還配搭了小棠菜和南瓜汁。鮑魚營養價值極高,補而不燥,具有滋陰補陽功效。而小棠菜和南瓜含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、微量元素、維生素等,南瓜汁還有提鮮的作用。三種食材的配搭,不...
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金鈎瓜條如何做簡單又好吃
  • 金鈎瓜條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃瓜:400蝦米:50輔料香油:10大蒜(白皮):5醋:5鹽:5味精:2具體步驟1.老黃瓜去皮一剖兩半,去籽、瓤,然後改刀切成筷子粗細、長一寸的條裝入大碗內,撒適量鹽醃30分鐘,將醃後的瓜條滴去水整齊裝入盤中;蒜去皮洗淨剁成蒜末備...
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金鈎紫菜蛋花湯如何做簡單又好吃
  • 金鈎紫菜蛋花湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽:一勺雞精:半勺香油:二勺具體步驟1.幹紫菜放涼水裏浸泡開,泡開後倒去髒水,再放入涼水裏浸泡一會(這樣可以使紫菜口感更幼滑脆嫩),雞蛋打散備用鍋內高湯(清水)煮沸,將金鈎放入煮一分鐘,使其味道充分散發到湯裏2....
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好喝的甘筍木耳金鈎湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的甘筍木耳金鈎湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘這款甘筍木耳金鈎湯各位親們有沒有喝過呢?真的是挺美味的哦,而且也是比較的清甜的呢,所用的材料的功效也是槓槓的哦,例如裏面的玉米可以幫助人們健脾和消食的哦,裏面的木耳呢,可以幫助我們滋腎養胃的呢,而且蝦肉...
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金鈎圓白菜怎麼做-金鈎圓白菜的做法
  • 金鈎圓白菜怎麼做-金鈎圓白菜的做法

  • 食材明細主料圓白菜(適量)輔料海米(適量)綠豆粉絲(適量)葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎圓白菜的做法步驟1、圓白菜切細絲。海米泡軟。粉絲開水燙兩分鐘後取出過涼。2、葱姜幹辣椒炒香3、放海米炒香4、放入圓白...
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金鈎絲瓜怎麼做-金鈎絲瓜的做法
  • 金鈎絲瓜怎麼做-金鈎絲瓜的做法

  • 食材明細主料絲瓜(兩條)金鈎(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎絲瓜的做法步驟1、金鈎泡水20分鐘2、蒜切片3、絲瓜切片4、熱鍋冷油,加蒜片5、加入金鈎,炒香6、加入絲瓜,炒一下7、加入鹽和少量水,悶一下8、加入水澱粉,大火收汁,起鍋9、清清爽爽!很...
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好吃的金鈎豌豆如何做簡單又好吃
  • 好吃的金鈎豌豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘金鈎豌豆是用豌豆以及海米等幾種原材料加工製作而成的,豌豆是一種經常在餐桌上能見到的食材,加上海米的調味作用,兩者的結合使得整道菜非常的美味,豌豆口感極佳,咬一口下去香醇軟糯,這樣一道金鈎豌豆是不錯的小...
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金鈎白菜的做法 簡易版金鈎白菜 金鈎白菜怎麼做
  • 金鈎白菜的做法 簡易版金鈎白菜 金鈎白菜怎麼做

  • “金鈎白菜是一道色香味俱全的健康宴會應時美味佳餚。話説簡易版的金鈎白菜,就是不需要太多的食材,做法簡單,味道卻十分鮮美。過多添加了輔助食材,就等於畫蛇添足,就會折去白菜的清香和鮮美。此菜特點,做法簡單,味道鮮美,清淡適口,營養豐富。金鈎顏色金黃、體狀如鈎,味道甘美,故稱“...
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骨湯金鈎蛋羹怎麼做-骨湯金鈎蛋羹的做法
  • 骨湯金鈎蛋羹怎麼做-骨湯金鈎蛋羹的做法

  • “這是利用九陽煮蛋器為小寶寶製作的一款營養蛋羹,打蛋液時在裏面加入了事先熬好的大骨湯和海米碎,使蒸出來的蛋羹營養更加豐富。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料大骨湯(50ml)海米(適量)配料美極鮮(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)骨湯金鈎蛋羹的做法步驟1、海米洗淨用...
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可口的金鈎豆苗如何做簡單又好吃
  • 可口的金鈎豆苗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的金鈎豆苗,就是我今天要推薦給大家的菜哦,豆苗大家都知道吧,好吃呢,脆脆的,而且營養價值非常的高,今天做可口的金鈎豆苗,配上醬的香味,肉絲就更入味兒了,綠色蔬菜,健康又美味,所以喜歡吃可口的金鈎豆苗的朋友們...
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金鈎銀絲的做法 魯菜--金鈎銀絲 金鈎銀絲怎麼做
  • 金鈎銀絲的做法 魯菜--金鈎銀絲 金鈎銀絲怎麼做

  • 食材明細主料黃豆芽(500克)紅薯粉絲(100克)輔料葱(適量)姜(適量)葵花油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎銀絲的做法步驟1、準備好食材2、黃豆芽掐掉頭尾,洗淨,過開水燙一下3、粉絲剪短,並用開水泡軟4、鍋內倒適量葵花油燒熱,先下葱姜爆香...
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金鈎帶子燒春韭怎麼做-金鈎帶子燒春韭的做法
  • 金鈎帶子燒春韭怎麼做-金鈎帶子燒春韭的做法

  • “樨兒一直覺得海鮮類跟韭菜是最搭調的,這絕對是個快手菜,早餐佐粥非常好。”食材明細主料金鈎海米(30g)帶子(40g)豆腐乾(50g)韭菜(200g)輔料生抽(適量)蘋果醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎帶子燒春韭的做法步驟1、帶子和海米發好後拌少許料酒上鍋蒸10分鐘,豆腐乾...
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金鈎西芹怎麼做-金鈎西芹的做法
  • 金鈎西芹怎麼做-金鈎西芹的做法

  • “蝦米,很多食家都把它形容成金鈎,一來它顏色金黃,二來它彎曲得象個鈎子。它經常被入菜,一般以調料配料為多,這次也是跟着《天天飲食》學的,怕味不夠濃和鮮,加上了幹瑤柱,味道就更豐富了。”食材明細主料西芹(約1磅)輔料大蝦米(4只)幹瑤柱(3粒)配料椒麻油(1湯匙)麻油(1湯匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)...
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好吃的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘金鈎浸芥菜是一道極奇鮮美的海產家常菜。金鈎又別稱是蝦米,裏面含有大量的鎂元素,可以有效的保護心血管系統,預防高血壓和心肌梗死,同時金鈎裏面含有微量元素對老人,小孩,孕婦都有很好的作用。芥菜可以消胃開食...
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金鈎西胡怎麼做-金鈎西胡的做法
  • 金鈎西胡怎麼做-金鈎西胡的做法

  • 食材明細主料西胡蘆(一個)海米(適量)輔料料酒(適量)鹽(少許)葱(適量)香油(少許)姜(適量)原味(口味)未知(難度)金鈎西胡的做法步驟1、備好食材,金鈎就是海米。2、西葫蘆切片,海米用料酒浸泡半小時,葱姜切末。3、這是浸泡好的海米,把料酒倒淨,擠幹水分。4、鍋中放油,放入海米翻炒。5、炒出香味後放...
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冬瓜金鈎蝦米湯的做法 清火祛濕又消腫減脂的冬瓜金鈎蝦米湯 冬瓜金鈎蝦米湯怎麼做
  • 冬瓜金鈎蝦米湯的做法 清火祛濕又消腫減脂的冬瓜金鈎蝦米湯 冬瓜金鈎蝦米湯怎麼做

  • “冬瓜:清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥。蝦米:味甘、鹹、性温,具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。”食材明細主料冬瓜(200克)幹蝦米(20克)葱(1顆)姜(2片)輔料食鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜金鈎蝦米湯的做法步驟1、將冬瓜去皮,去瓢,洗淨切小塊。2、姜洗淨後去皮切片,香葱洗...
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鮮美茄汁金鈎蝦如何做簡單又好吃
  • 鮮美茄汁金鈎蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘茄汁金鈎蝦的主料金鈎蝦,顏色金黃、體狀如鈎,味道甘美,其營養豐富,肉味鮮美,並且金鈎蝦所含的維生素和蛋白質比普通的河蝦高很多。平時吃多了香煎蝦、白灼蝦、蛋炒蝦仁,偶爾換換不同的蝦子,換換不同的吃法,來一盤...
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玉帶繞金鈎怎麼做-玉帶繞金鈎的做法
  • 玉帶繞金鈎怎麼做-玉帶繞金鈎的做法

  • “金黃的蝦皮,潔白的粉絲,豔麗的胡蘿蔔,組合在一起,無論熱炒或涼拌,既好看又好吃。”食材明細主料蝦皮(20g)胡蘿蔔(80g)粉絲(1把)輔料蝦油(1勺(炸過大蝦的紅油))葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉帶繞金鈎的做法步驟1、粉絲用開水燙透明撈出。2、粉絲泡涼水,蝦...
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金鈎白菜怎麼做-金鈎白菜的做法
  • 金鈎白菜怎麼做-金鈎白菜的做法

  • “做法簡單,味道鮮美,清淡適口,營養豐富,色彩亮麗討喜,適合年菜、家常菜。””食材明細主料娃娃菜(1棵)海米(30克)輔料食鹽(3克)雞精(3克)香油(1茶匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎白菜的做法步驟1、準備食材,娃娃菜、雞精、食鹽、枸杞沖洗乾淨、提前把海米洗淨,泡發2小時以上2、...
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美味的金鈎炒絲瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的金鈎炒絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘金鈎炒絲瓜是一種很清淡也很有營養的菜,我們家裏常吃的。金鈎炒絲瓜是利用絲瓜主要材料燜炒而製成的。新鮮的絲瓜經過油炒後是一道十分美味耐吃的營養食物,它清香可口又易於吸收消化!這道菜簡單又方便,自己在...
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