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關於金鈎的餐飲百科

金鈎藕片怎麼做-金鈎藕片的做法
  • 金鈎藕片怎麼做-金鈎藕片的做法

  • “家裏還有海米,剛好泡上一點炒來增加鮮味,這海米還有些更好聽的名字,金鈎、開洋,都是説的同一種東西,蝦仁曬乾後更加濃縮其鮮味,因此我們可以在炒些比較清淡的一些菜時加入提鮮。怎麼炒藕片怎麼不變黑?炒藕片變黑是因為蓮藕含有豐富的鐵質,遇熱會氧化顏色變深,所以好用陶瓷或不鏽...
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美味的鹽水花蛤金鈎蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的鹽水花蛤金鈎蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘你對海產品情有獨鍾嗎?鹽水花蛤金鈎蝦可是大大滿足了你的需要喲!花蛤搭配金燦燦的大蝦,顏色亮麗,讓人食慾大增啊!雖然處理過程有點耗時耗力,但是為了能享受到這份美味,也是值得啊!鹽水對花蛤和蝦的處理,更能讓花蛤...
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金鈎銀絲的做法 魯菜--金鈎銀絲 金鈎銀絲怎麼做
  • 金鈎銀絲的做法 魯菜--金鈎銀絲 金鈎銀絲怎麼做

  • 食材明細主料黃豆芽(500克)紅薯粉絲(100克)輔料葱(適量)姜(適量)葵花油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎銀絲的做法步驟1、準備好食材2、黃豆芽掐掉頭尾,洗淨,過開水燙一下3、粉絲剪短,並用開水泡軟4、鍋內倒適量葵花油燒熱,先下葱姜爆香...
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美味的金鈎炒絲瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的金鈎炒絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘金鈎炒絲瓜是一種很清淡也很有營養的菜,我們家裏常吃的。金鈎炒絲瓜是利用絲瓜主要材料燜炒而製成的。新鮮的絲瓜經過油炒後是一道十分美味耐吃的營養食物,它清香可口又易於吸收消化!這道菜簡單又方便,自己在...
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金鈎紫菜蛋花湯如何做簡單又好吃
  • 金鈎紫菜蛋花湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽:一勺雞精:半勺香油:二勺具體步驟1.幹紫菜放涼水裏浸泡開,泡開後倒去髒水,再放入涼水裏浸泡一會(這樣可以使紫菜口感更幼滑脆嫩),雞蛋打散備用鍋內高湯(清水)煮沸,將金鈎放入煮一分鐘,使其味道充分散發到湯裏2....
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美味金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 美味金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炎炎夏日讓人胃口不好,一道製作方法簡單快捷容易學習的家常菜餚金鈎浸芥菜就是人們的救星。清涼感覺油然而生,清脆爽口讓人回味無窮,搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。而且色澤也是特別好看讓人看着就...
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金鈎冬瓜燉排骨湯怎麼做-金鈎冬瓜燉排骨湯的做法
  • 金鈎冬瓜燉排骨湯怎麼做-金鈎冬瓜燉排骨湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料冬瓜(適量)小葱(適量)配料金鈎(適量)老薑(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒面(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金鈎冬瓜燉排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨,砍成小斷。2、老薑洗淨,拍碎,放入電湯煲中。加水,放入排骨,燉湯。3、湯燒開後,去浮沫,繼續燉1小時。4、冬瓜...
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玉帶掛金鈎的做法 “清腸食譜”玉帶掛金鈎 玉帶掛金鈎怎麼做
  • 玉帶掛金鈎的做法 “清腸食譜”玉帶掛金鈎 玉帶掛金鈎怎麼做

  • “馬家溝芹菜不同於別的芹菜,它又脆又嫩還是中空的,因為沒有筋絡,新鮮的馬家溝芹菜掉在地上直接全部就碎掉了。因為它的口感脆嫩,特別適合做涼拌菜。”食材明細主料金鈎海米(2把)馬家溝芹菜(1棵)大蒜(幾瓣)辣椒油(小許)食鹽(1克)陳醋(5克)白糖(3克)雞精(1克)香油(2克)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)拌(工...
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骨湯金鈎蛋羹怎麼做-骨湯金鈎蛋羹的做法
  • 骨湯金鈎蛋羹怎麼做-骨湯金鈎蛋羹的做法

  • “這是利用九陽煮蛋器為小寶寶製作的一款營養蛋羹,打蛋液時在裏面加入了事先熬好的大骨湯和海米碎,使蒸出來的蛋羹營養更加豐富。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料大骨湯(50ml)海米(適量)配料美極鮮(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)骨湯金鈎蛋羹的做法步驟1、海米洗淨用...
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美味的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 美味的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘金鈎浸芥菜是非常特別又好吃的素菜。平常的餐桌上不能少了一個菜就是這個特色菜。現在幾乎已經厭煩了餐桌上的大魚大肉,沒有點綠色,沒有點維生素。然而,自從我們家吃過一次這個金鈎浸芥菜之後,幾乎都會每天做...
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自制金鈎絲瓜如何做簡單又好吃
  • 自制金鈎絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.絲瓜去皮,切成滾刀塊海米洗淨,放入清水中浸泡5分鐘後,控幹水分澱粉加水,調成水澱粉蒜去皮,切成蒜片2.鍋內放入少許油,稍熱,放入蒜片爆出香味,之後放入海米和絲瓜,放入少許鹽和一點點糖,翻炒至絲瓜變...
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麻辣金鈎香酥花生怎麼做-麻辣金鈎香酥花生的做法
  • 麻辣金鈎香酥花生怎麼做-麻辣金鈎香酥花生的做法

  • 食材明細主料金鈎(2兩)麻辣花生(1包)輔料蘿蔔乾(3兩)獨腳蒜(3粒)幹辣椒(15個)配料生抽(1大勺半)香油(4大勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣金鈎香酥花生的做法步驟1、金鈎、蘿蔔乾備好。2、麻辣花生、獨腳蒜、幹辣椒備好。3、金鈎泡發洗淨、蘿蔔乾洗淨,各瀝乾水份,幹辣椒洗淨,蒜剁...
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臘腸金鈎蛋菜飯怎麼做-臘腸金鈎蛋菜飯的做法
  • 臘腸金鈎蛋菜飯怎麼做-臘腸金鈎蛋菜飯的做法

  • 食材明細主料隔夜米飯(500g)金鈎(30g(蝦乾))杭白菜(300g)雞蛋(1個)臘腸(60g)輔料鹽(5g)白胡椒粉(2g)雞精(3g)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸金鈎蛋菜飯的做法步驟1、蝦乾洗一下用温水泡發,臘腸切丁,杭白菜洗淨切段。2、熱鍋放油燒熱下蒜片、蝦乾、臘腸炒熟,烹入料酒。3、打入一個雞蛋拌...
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金鈎銀芽炒米如何做簡單又好吃
  • 金鈎銀芽炒米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹米粉:1把蝦乾:適量青菜:適量豆芽:適量輔料蠔油:適量生抽:適量香葱:適量具體步驟1.蝦乾要先用温水泡軟,然後蒸熟.我是每天都把蝦乾放飯上面蒸,什麼時候吃都有.用新鮮的蝦更加不錯.2.米粉用温水泡軟.瀝乾水...
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金鈎海米冬瓜湯怎麼做-金鈎海米冬瓜湯的做法
  • 金鈎海米冬瓜湯怎麼做-金鈎海米冬瓜湯的做法

  • “一塊冬瓜,一把海米,一汪清水,成就了今日最鮮美的湯!快手又簡單,營養又補水💦。”食材明細主料冬瓜(適量)海米(適量)葱(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金鈎海米冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮。2、海米和葱末備用。3、鍋中入油爆香葱和海米。4...
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好吃的金鈎豆苗如何做簡單又好吃
  • 好吃的金鈎豆苗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這款金鈎豆苗,果然是外表如其名字哦,金色的蝦,綠油油的豆苗,看着色彩的搭配還是挺順眼的啊。蝦我們就不用多説了,肉質又香又嫩,而且還很清甜的,豌豆苗呢,有蝦汁的攪拌下,更加的甜的哦,這款菜用來當下酒菜也是挺不錯...
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金鈎油菜怎麼做-金鈎油菜的做法
  • 金鈎油菜怎麼做-金鈎油菜的做法

  • “金鈎”也就是海米、幹蝦仁,味道非常的鮮美。特別適合於和青菜搭配烹製菜餚。這道“金鈎油菜”做法並不複雜,比“扒油菜”的做法簡單,不會翻勺的可以試一試,定會為你的廚藝加分。”食材明細主料油菜(800克)金鈎海米(20克)輔料油(1茶匙)鹽(8克)味精(2克)蠔油(1茶匙)水澱粉(適量)清淡(口味)氽(...
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營養甘筍木耳金鈎湯如何做簡單又好吃
  • 營養甘筍木耳金鈎湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘甘筍木耳金鈎湯是非常營養又好喝的一個湯。平常我們家吃飯的時候,餐桌上是少不了湯的,但然,我們家做的湯幾每天都不太一樣,因為媽媽特別喜歡做飯,她什麼菜都會學着做,所每天都會吃到不一樣的菜,喝到不一樣的湯,我...
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金鈎綠玉芙蓉羹怎麼做-金鈎綠玉芙蓉羹的做法
  • 金鈎綠玉芙蓉羹怎麼做-金鈎綠玉芙蓉羹的做法

  • “這款湯菜的名字有點標題黨的味道:金鈎是海米,綠玉是冬瓜,芙蓉是蛋清。這個菜是我從威海乳山的銀灘大酒店學來的,這是我吃過的冬瓜湯中做工最細膩的一種。原來的菜名叫“乾貝冬瓜湯”,入口綿滑,口味鮮美。喝過這個湯後印象深刻,久久難忘。這個湯的特點是冬瓜切小粒,加蛋清後再勾...
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金鈎娃娃菜怎麼做-金鈎娃娃菜的做法
  • 金鈎娃娃菜怎麼做-金鈎娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)海米(適量)輔料香菇(適量)葱(適量)姜(適量)調料料酒(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金鈎娃娃菜的做法步驟1、海米洗淨後放入少許料酒及葱姜上鍋蒸制。2、娃娃菜一分八瓣,香菇切片,葱薑切片,備用。3、娃娃菜焯水撈出。4、鍋中坐少許底油,放入蒸好...
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金鈎茄子怎麼做-金鈎茄子的做法
  • 金鈎茄子怎麼做-金鈎茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(1條)五花肉(200克)青椒(半個)紅椒(半個)輔料葱(2根)蒜(2瓣)姜(1小塊)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金鈎茄子的做法步驟1、準備好材料。2、將茄子洗淨切成條,先放水裏浸泡着;3、五花肉切小丁備用;4、青、紅椒切絲;備好葱薑蒜;5...
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可口的鹽水花蛤金鈎蝦如何做簡單又好吃
  • 可口的鹽水花蛤金鈎蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的鹽水花蛤金鈎蝦,選用的花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高。其做法簡單,營養豐富,深受人們的喜愛。經過鹽水烹煮而成的花蛤金鈎蝦,保持了其原有的鮮美,不僅肉質細膩多汁,而且令人垂涎欲滴,回味無窮,是一道...
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金鈎白菜的做法 簡易版金鈎白菜 金鈎白菜怎麼做
  • 金鈎白菜的做法 簡易版金鈎白菜 金鈎白菜怎麼做

  • “金鈎白菜是一道色香味俱全的健康宴會應時美味佳餚。話説簡易版的金鈎白菜,就是不需要太多的食材,做法簡單,味道卻十分鮮美。過多添加了輔助食材,就等於畫蛇添足,就會折去白菜的清香和鮮美。此菜特點,做法簡單,味道鮮美,清淡適口,營養豐富。金鈎顏色金黃、體狀如鈎,味道甘美,故稱“...
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好吃的金鈎豌豆如何做簡單又好吃
  • 好吃的金鈎豌豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘金鈎豌豆是用豌豆以及海米等幾種原材料加工製作而成的,豌豆是一種經常在餐桌上能見到的食材,加上海米的調味作用,兩者的結合使得整道菜非常的美味,豌豆口感極佳,咬一口下去香醇軟糯,這樣一道金鈎豌豆是不錯的小...
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好吃的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘金鈎浸芥菜是一道極奇鮮美的海產家常菜。金鈎又別稱是蝦米,裏面含有大量的鎂元素,可以有效的保護心血管系統,預防高血壓和心肌梗死,同時金鈎裏面含有微量元素對老人,小孩,孕婦都有很好的作用。芥菜可以消胃開食...
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