美味的金鈎浸芥菜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

金鈎浸芥菜是非常特別又好吃的素菜。平常的餐桌上不能少了一個菜就是這個特色菜。現在幾乎已經厭煩了餐桌上的大魚大肉，沒有點綠色，沒有點維生素。然而，自從我們家吃過一次這個金鈎浸芥菜之後，幾乎都會每天做這個菜，非常好吃，淡甜的，香脆的，非常美味。

主料

芥菜 ：250
金鈎 ：30
姜 ：10
葱 ：5

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

開水鍋中放入適量鹽，放入芥菜燙一分鐘左右撈出，迅速入涼水中浸泡十分鐘以上，撈出擠幹水份切段。

金鈎沖洗一下無需浸泡，姜、葱切絲，熱鍋冷油，放入金鈎小火炒香，倒入葱薑絲，加入料酒出香味。

加入芥菜翻炒，加入鹽、糖翻炒片刻，出鍋裝盤。